เมื่อบทความที่แล้ว เราได้พูดถึงเรื่องของพันธุ์ควายบ้านเราไปแล้ว ซึ่งมันก็มีประมาณ 3 สายพันธ์ เป็นสายพันธ์ ควายไทย ควายมูร่าห์ และ ควายผสม ซึ่งเป็นการผสมกันระหว่างควายมูร่าห์และ ควายไทย ควายแต่ละสายพันธ์ก็มีหน้าที่ ที่แตกต่างกันออกไป ถ้าหากพูดถึงควาย หรือ กระบือ หรือ ควย นั่นหล่ะครับ มันเป็นสัตว์ ที่อยู่คู่กับชาวนามาอย่างชาวนาน ตั้งแต่บรรพบุรุษ โดยสมัยก่อน คนไทยเราเองก็ใช้ควายในการไถนา อย่างที่เราโดนด่าตอนเด็กว่า โง่เป็นควาย ไปไถนาสะไป ก็นี่แหระครับ เพราะสมัยก่อนเราใช้ควายในการไถนา ใช้ควายในการทำนา แต่ปัจจุบันหลายๆอย่างมีการเปลี่ยนแปลงไปตามยุค ตามสมัย ทุกวันนี้เราไม่ค่อยเห็นควายไถนากันแล้ว ส่วนมาก็จะเห็นเป็น ควายเหล็ก ชาวนาหันมาใช้เครื่องจักรในการทำนากันหมดแล้ว ส่วนใหญ่เลี้ยงควาย เลี้ยงวัวตอนนี้ ก็เอาไว้ขายเท่านั้น
เทคนิคเลี้ยงควายแบบนอนกลางวัน
วันนี้เว็บไซต์อีสานร้อยแปดของเรา ก็นำความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงควาย เลี้ยงควายอย่างไรให้สุขภาพแข็งแรง อารมณ์ดี อ้วนท้วนสมบูรณ์ ผิวดี ขายได้ราคา ซึ่งเทคนิคนี้ เป็นภูมิปัญญา การเลี้ยงควายจากคุณบัวลม นาสมโภชน์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจควายแสนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น บ้านโนนสว่าง ต.นาหว้า อ.ภูเวียง จ.ขอนแก่น เขามีวิธีการเลี้ยงควายดีๆมาฝาก ดังนี้
ขั้นตอนแรก การที่เราจะเลี้ยงควาย เราจะต้องทำการฝึกควายของเราให้นอนกลางวัน โดยช่วงเช้าปล่อยให้ควายกินหญ้า กลางแจ้ง ตามปกติ จนถึงเวลา 11.30 12.00 น. นำควายเข้าคอกเลี้ยง เสริมด้วยการนำเอารำอ่อน และ หญ้าสด มาให้ควายกิน เมื่อควายกินอิ่มแล้ว ก็ปล่อยให้ควาย นอนพักผ่อนอยู่ในคอกประมาณ 2 ชั่วโมง โดยให้ฝึกเป็นประจำ
เลี้ยงควายแบบคุณบัวลม
ซึ่งเทคนิคนี้มันจะต่างจากการเลียงแบบกลางแดดทั่วไป คือถ้าหากเป็นวิธีการเลี้ยงควายกลางแดด ควายจะไม่ได้นอนพักกลางวัน หลักการทำงานของระบบอาหารของควาย ก็เหมือนกับเรา คือการกินและนอนมันจะอ้วน วิธีการที่เราจะต้องเพิ่มมาจากการเลี้ยงควายก็คือ เราจะต้องฝึกควายของเรา ให้รู้จักการนอนกลางวัน วิธีการฝึกควายให้นอนกลางวัน แรกๆอาจจะยากนิดหน่อย แต่ถ้าหากเราสามารถ ฝึกควายได้นอนกลางวันได้แล้ว มันก็จะนอนเป็นระบบของมันเอง สิ่งที่เราจะต้องทำก็แค่ ต้อนมันเข้าคอกให้มันนอน ระหว่างที่เรารอควายนอน 2 ชั่วโมงนั้น เราอาจจะกลับบ้านไปทานข้าว ไปนอนพักผ่อน วันถัดมาค่อยเอาควายออกไปกินหญ้าอีก นอกจากที่ควายจะตัวใหญ่แล้ว เรายังได้พักผ่อนอีกด้วย
เลี้ยงควายแบบปล่อยทุ่งทั้งวัน
-ควาย จะมีสุขภาพแข็งแรง เพราะได้พักผ่อนอย่างเต็มที่
-ผิวหนังควาย จะมีความใส ไม่ไหม้เกรียมจากการตากแดดนานๆ เพราะแน่นอนว่า แดดช่วงเที่ยงถึง บ่าย 2 มันแรงมากๆ ถ้าหากเรายังให้ควายกินหญ้าแบบนั้น ผิวพรรณของควายก็จะใหม้ เวลาเราขายราคามันก็จะตกลงมา
-ควาย จะกินอาหารได้มากขึ้น ร่างกายแข็งแรง อ้วนถ้วนสมบูรณ์ เมื่อนำไปขายต่อจะได้ราคาดีขึ้นตามไปด้วย
นี่ก็เป็นเทคนิคการเลี้ยงควาย แบบที่ควายจะมีผิวพรรณดี อ้วน ขายต่อได้ราคา เป็นเทคนิคที่ได้รับความยอมรับ และ ได้นำไปใช้อย่างเผยแพร่ และอีกอย่าง เราไม่ต้องมาเสียเวลาเฝ้าควายทั้งวันด้วย หลังจากที่เราเอาควายไปนอน เราก็อาจจะไปพักผ่อน ไปหาทานข้าว หรืออยากจะนอนเหมือนควายก็ได้ เป็นอีกหนึ่งเทคนิคการเลี้ยงควายที่ดี ที่เราอยากจะให้เพื่อนๆได้ลองเอาไปทำตามดูนะครับ ถ้าหากเราเลี้ยงควายแบบนี้ ควายที่เราเลี้ยง จะขายได้ราคาดี