วัดห้วยทรายใต้อยู่ห่างจากหัวหินเพียง 11 กิโลเมตร เริ่มก่อสร้างเมื่อปี พ.ศ. 2510 โดยหลวงพ่อโต จุนฺโท และด้วยความร่วมแรงร่วมใจของชาวบ้าน บนเนื้อที่ 32 ไร่ ซึ่งเป็นที่ดินของโยมมารดาของหลวงพ่อโตที่มีศรัทธาถวายให้สร้างวัด นอกจากนี้หลวงพ่อโตยังได้สร้างเสนาสนะเป็นศาลาบำเพ็ญกุศลเพื่อให้สาธุชนเข้ามาใช้ในโอกาสต่างๆ รวมทั้งยังได้สร้างพระอุโบสถกลางสระน้ำ ภูเขาหินจำลองที่ภายหลังได้นำพระพุทธรูปองค์ใหญ่ขึ้นไปประดิษฐาน ที่ชาวบ้านเรียกว่า หลวงพ่อโต
สักการะรูปปั้นขนาดใหญ่ของหลวงพ่อโต ชมภูเขาหินจำลองที่มองเห็นทิวทัศน์สุดลูกหูลูกตาทั้งภูเขา ทิวมะพร้าว และท้องทะเล
วัดห้วยทรายใต้