ผักสลัดเป็นผักที่คนไทยนิยมรับประทานกันมากในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นช่วยในการขับถ่าย ทำให้นอนหลับง่ายขึ้น ล้างสารพิษในร่างกาย มีสรรพคุณในการต้านมะเร็งและมีสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ แถมยังสามารถนำมาตกแต่งบนจานอาหารเพื่อความสวยงามได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม การปลูกผักสลัดนั้นค่อนข้างยาก เพราะเป็นผักที่ต้องดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ มีลำต้นเตี้ย ง่ายต่อการติดโรคและมีศัตรูพืชเข้ามารบกวน วันนี้ esan108 จึงนำเคล็ดลับดีๆในการปลูกผักสลัดมาฝากกัน
ขั้นตอนการปลูกผักสลัด
- การเตรียมดิน การปลูกผักสลัดสามารถปลูกได้หลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นการปลูกในถุงดินหรือปลูกในถาดหลุม สามารถทำได้โดยการนำดิน ปุ๋ยคอกและขุยมะพร้าว ผสมกันในอัตราส่วน 1 : 1 รดน้ำให้ชุ่ม คลุกเคล้าให้เข้ากันและทิ้งไว้ในที่ร่มเป็นเวลา 7 วัน
- นำปุ๋ยที่ผสมแล้ว มาใส่ในดินหรือถาดหลุมให้เต็ม แล้วใช้ไม้จิ้มลงกลางหลุม หยอดเมล็ดลงไป 1 – 2 เมล็ด กลบด้วยดินหรือวัสดุบาง ๆ จากนั้นรดน้ำแล้วนำไปไว้ในที่ร่มรำไร และควรรดน้ำวันละ 2 ครั้ง เช้า – เย็น
- เมื่อครบ 7 วันหรือมีใบงอกขึ้นมา 3 – 5 ใบ ให้นำถุงดินไปวางไว้ที่แดด เพราะผักสลัดเป็นพืชที่ชอบแดด
- เมื่อครบ 40 – 45 วัน ก็สามารถนำผักสลัดมาจำหน่ายหรือรับประทานได้เลย แต่อย่าปล่อยให้ผักสลัดแก่จนเกินไป เพราะจะทำให้แข็งและขมไม่น่ารับประทาน หากปลูกในช่วงฤดูฝน ควรเก็บเกี่ยวก่อนผักสลัดโตเต็มที่สัก 2 – 3 วัน เพราะในช่วงนี้ผักสลัดจะเน่าเสียง่าย
การดูแลรักษา
ผักสลัดเป็นผักรากตื้น ดังนั้น การให้น้ำ ควรให้อย่างสม่ำเสมอและเพียงพอ โดยระยะเวลา 2 สัปดาห์แรกควรรดน้ำทุกวัน เช้า – เย็น โดยการพ่นน้ำเป็นละอองเล็กๆเพื่อไม่ให้น้ำชุ่มจนมากเกินไป เพราะจะทำให้เกิดโรคโคนเน่าได้ โดยเฉพาะในช่วง 20 – 25 วันแรกที่ปลูก
ข้อควรระวังในการปลูกผักสลัด
- ห้ามปลูกผักสลัดในหลุมใหญ่หรือลึกจนเกินไป เพราะน้ำจะขังและส่งผลให้ผักสลัดเน่าได้ง่าย และอย่าเหยียบหลังแปลงเพาะ เนื่องจากจะทำให้ดินแน่น พืชเติบโตได้ไม่ดี
- ควรฉีดพ่นแคลเซียมและโบรอน สัปดาห์ละ 1 ครั้ง เพื่อป้องกันอาการปลายใบไหม้
- การพรวนดิน ระวังอย่ากระทบเทือนรากหรือต้นเพราะจะส่งผลต่อการเข้าปลีที่ไม่สมบูรณ์
- หากเจอลำต้นไหนที่ตาย ต้องเก็บซากต้นนำไปทิ้งหรือฝังลึกประมาณ 1 ฟุต เพื่อป้องกันการระบาดและสะสมโรคในแปลงปลูก
เห็นมั้ยว่า การปลูกผักสลัด ก็ไม่ได้ยากมากมายอะไร ใครที่สนใจสามารถลองนำวิธีเหล่านี้ไปใช้กันได้ ไม่แน่ว่าจากจุดเริ่มต้นในการปลูกผักสลัดด้วยแปลงเล็กๆ อาจจะต่อยอดกลายเป็นธุรกิจเงินล้านของคุณก็เป็นได้
ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก
- sanook.com
- Sudhep Kulsri
- bighealthyplant.com