วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับผลไม้ชนิดหนึ่ง ซึ่งบางคนอาจจะไม่รู้จักและไม่เคยกินมาก่อน นั่นก็คือลูกหม่อนหรือมัลเบอร์รี่นั่นเอง บางพื้นที่จะเรียกลูกหม่อนว่า มอน ซึ่งชอบเรียนกันในภาคอีสาน
ลูกหม่อนจะมีลักษณะ คล้ายกับพวงองุ่น แต่จะเล็กมาก มีสีเขียว เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงแดงเข้มหรือสีม่วงดำ เนื้อนิ่ม ฉ่ำน้ำ มีรสชาติเปรี้ยวบ้างหวานบ้างเป็นบางลูก ถ้ายังไม่สุกมากลูกหม่อนจะมีสีแดงและมีรสชาติเปรี้ยวหวาน
ผลของหม่อน
ใบหม่อนส่วนใบ จะมีลักษณะคล้ายใบพลู แต่จะเป็นหยักๆบริเวณขอบใบ ผิวหยาบเล็กน้อย มีสีเขียวเข้มเป็นเงา ยอดหม่อนจะมีสีเขียวอ่อนๆ และยังสามารถนำมาปรุงอาหารได้ ซึ่งคนอีสานมักจะนำมาใส่อาหาร เช่น ต้มไก่ ต้มปลา เป็นต้น
ยอดหม่อน
ลูกหม่อนยังสามารถนำไปแปลรูปได้หลายอย่าง เช่น ทำแยม น้ำผลไม้ ฯลฯ
มัลเบอร์รี่
มัลเบอร์รี่