ลาบหมู
เมนูอาหารอีสานเดิมที่กินได้ไม่เบื่ออีกเมนูหนึ่งก็คือ เมนู ลาบหมู อาหารอีสาน ที่ในตอนนี้กำลังเป็นอาหารอีสานยอดฮิต ซึ่งก็กำลังจะกลายเป็นอาหารไทยเมนูหนึ่งที่มีคนรับประทานมากที่สุด ในงานเลี้ยง เมนูลาบหมู เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีผู้คนสนใจถูกจัดวางอยู่บนโต๊ะอาหารอยู่บ่อยครั้ง อาหารอีสานธรรมดาๆที่ทำจากเนื้อหมูจะไม่ธรรมดาอีกต่อไป เนื้อหมูธรรมดาที่ทำแต่เมนูเดิมๆ ต้ม ผัด แกง ทอด ย่าง วันนี้ลองมาทำเมนูลาบหมูขึ้นโต๊ะอาหารดูบ้างก็ดีไม่น้อย จะได้รู้ว่าเสน่ห์ของอาหารอีสานรสจัดๆ มันดีแค่ไหน
การจะซื้ออาหารอีสาน ควรเลือกร้านที่สะอาด วัตถุดิบทุกอย่างสะอาดปลอดภัย หรือถ้าจะทำเอง ก็ทำให้สะอาดทุกขั้นตอน เป็นเมนูที่ไม่ต้องห่วงเรื่องของความสุกหรือดิบ เพราะลาบหมู เป็นเมนูอาหารที่ต้องทำให้สุกเท่านั้น เริ่มเตรียมวัตถุดิบกันที่ เนื้อหมูสับ หนังหมู ตับหมู หอมผักชี ข้าวคั่ว ใบสะระแหน่ ตะไคร้ หอม กระเทียม และเครื่องปรุงรสชาติอื่นๆ
เครื่องลาบ
หนังหมู และตับ ลวกเตรียมไว้
ลาบหมู ทานคู่กับผักสด
ลาบหมู
เมนูลาบหมู เป็นเมนูอาหารอีสานที่ทานได้หลายรูปแบบด้วยกัน ทานคู่กับข้าวเหนียวก็ได้ ทานคู่กับข้าวสวยก็ดี หรือทานคู่กับผักสดก็ดีไม่น้อยเลยทีเดียว บางคนก็นิยมทานเป็นกับแกล้ม เป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และทานได้ไม่รู้จักเบื่อ และสำหรับคนยุคใหม่ที่อยากลองทำ แต่มีอุปสรรคและปัญหาในเรื่องของการเตรียมเครื่องลาบที่เป็นข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ซึ่งต้องใช้เวลาพอสมควรในการเตรียม ในซุปเปอร์มาเก็ต หรือในห้างสรรพสินค้าตอนนี้ มีเครื่องลาบสำเร็จรูปออกมาขายกันแล้ว ทำให้สะดวกในการทำมากยิ่งขึ้น จะอยู่หอพัก อยู่คอนโด ก็สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ ประหยัดเวลาไปได้มาก ถ้าโต๊ะอาหารของคุณวันนี้ยังไม่มีเมนูเด็ด “ลาบหมู” เป็นทางเลือกที่ดีให้กับคุณได้ดีทีเดียว มาอร่อยไปกับอาหารอีสานด้วยกัน
แหล่งอ้างอิง:
ขอบคุณรูปภาพสวยๆจาก:
ดูความคิดเห็น