วิถีชีวิตชาวบ้านวันนี้ทีมงานอีสานร้อยแปดพวกเราจะพาทุกคนไปชมบรรยากาศกลางทุ่งนาทุ่งหญ้ากับการหาแมงจีซอน
วิถีชีวิตชาวบ้านวันนี้ทีมงานอีสานร้อยแปดพวกเราจะพาทุกคนไปชมบรรยากาศกลางทุ่งนาทุ่งหญ้ากับการหาแมงจีซอนด้วยวิธีการ “การหย่ำ”กันค่ะ พาลัดเลาะเข้าป่าหาของกินตามวิถีชีวิตของคนอีสานในพื้นที่ชนบทค่ะ ไปดูพร้อม ๆกัน ไปกันเลยจ้า วันนี้ภาระกิจ “หาแมงจีซอน หรือ การหย่ำแมงจีซอน” ของพวกเราจะเป็นอย่างไรบ้าง ต้องไปลุ้นพร้อมกับพวกเรากันจ้า จะน่าตื่นเต้นขนาดไหนตามพวกเรามาเลย…
อุปกรณ์??ไม่มีอะไรมาก ขาดไม่ได้คือถังใว้ใส่แมงจีซอน และสวิงไปไว้ตักกันจ้า
หย่ำแมงจีซอน บางคนอาจไม่รู้จักหรือนึกไม่อกว่าวิธีการหาแมงจีซอนแบบนี้มันเป็นยังไง สำหรับคำว่า “หย่า” ภาษาอีสานหมายถึงการย่ำเท้าอยู่กับที่สลับไปมา และการหย่ำแมงจีซอนที่ชาวบ้านทำเป็นวิถีชีวิตอีกวิธีได้ผลคือการสลับเท้าอยู่กับที่ไปมา เป็นการย่ำน้ำและโคลนให้แมงจีซอนได้ออกมา น้ำไม่ลึกประมาณถึงเข่าได้ และใช้สวิงตักชอนขึ้นมา ทำไปจนกว่าเราจะพอใจในผลงานที่ได้ตามกำลังของเราเลยจ้า
แมงจีซอน เป็นวัตถุดิบที่มีราคาสูงอยู่เหมือนกันนะคะ กิโลกรัมละ 200-400 บาท ซื้อ 20 บาท ตามตลาดนัดได้จานเล็กนิดเดียว และรังสรรค์เมนูได้หลากหลายอีกด้วย
เมนูแนะนำสำหรับอาหารอีสานง่ายๆ
แมงจีซอนคัว,แมงจีซอนทอดกรอบพริกไทย,แกงแมงจีซอน,น้ำพริกแมงจีซอนหรือป่นแมงจีซอน เมนูอาหารอีสานอีกมากมายเลยค่ะ ต้องลองชิมแล้ว รับลองถึงความอร่อย ความแซบจ้า