จังหวัดอุดรธานี จังหวัดทางภาคอีสานเป็นจังหวัดหนึ่งที่ใหญ่มาก มีพื้นที่มากมาย มีสถานที่ท่องเที่ยวอีกมากมายด้วยเช่นเดียวกัน การเดินทางจะราบรื่นไม่ได้เลยถ้าไม่ได้อิ่มท้องเสียก่อน อีสานร้อยแปดพาท่านเดินทางท่องเที่ยวแล้วก็ไม่ลืมที่จะพามาพบกับอาหารขึ้นชื่อ อุดรธานี ที่พร้อมบริการเสิร์ฟเมนูอาหารอร่อยๆให้ทุกท่านตลอดการเดินทาง ร้านอาหารขึ้นชื่อมากมายที่เมืองอุดร รอต้อนรับนักท่องเที่ยวทุกท่านอยู่ มาดูกันว่า มาถึงเมืองอุดรธานีทั้งที มีเมนูอาหารไหนที่ขึ้นชื่อกันบ้าง
มาอุดรทั้งที ต้องไม่พลาด อาหารขึ้นชื่อ
- แหนมเนือง เมื่ออุดร มีวางจำหน่ายอยู่หลายภูมิภาคในประเทศไทย แต่ใครจะรู้ว่า ถ้าจะกินแหนมเนืองให้อร่อย ต้องไม่พลาดมากินที่อุดรเท่านั้น ร้านอาหารที่ขึ้นชื่อแทบจะทุกร้านต้องมีเมนูแหนมเนืองเป็นเมนูแนะนำภายในร้านเสมอ เมนูแหนมเนือง จะซื้อไปรับประทานเอง หรือว่าจะซื้อเป็นของฝากก็สามารถทำได้ มาถึงอุดรทั้งทีอย่าลืมสั่งแหนมเนืองมากิน ลิ้มรสความเป็นอีสานไปแบบเต็มๆ เมื่อมีการประชุมหรือสัมมนาที่จังหวัดอุดรธานีแต่ละครั้ง “แหนมเนือง” ก็จะเป็นเมนูที่อยู่บนโต๊ะอาหารเพื่อรับรองแขก
- ข้าวเปียก อีกหนึ่งความอร่อยของเมนูอาหารเมืองอุดรที่ขาดไม่ได้เลย ดูจากชื่อแล้วอาจจะไม่น่ากินสักเท่าไหร่ แต่รับรองว่าอร่อยถึงใจจากฝีมือปรุงของชาวอีสานล้วนๆ ข้าวเปียก คืออาหารที่ไม่ได้มีส่วนผสมของข้าวแต่อย่างใด มันมีลักษณะคล้ายกับก๋วยเตี๋ยว ชาวอุดรเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ก๋วยจั๊บญวน เป็นอาหารพื้นเมือง เป็นต้นตำรับที่ขึ้นชื่อมากของจังหวัดอุดรธานี เส้นก๋วยจั๊บเวียดนามคือทีเด็ด เพราะมีความหอม เหนียวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปและเครื่องเคียงต่างๆลงไป ไม่ว่าจะเป็นต้นหอมผักชี หมูยอ เนื้อสัตว์ เครื่องใน แค่นี้ก็ได้เมนูข้าวเปียกรสชาติดีมารับประทานแล้ว
- อาหารมื้อหลักของคนเราที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ อาหารมื้อเช้า “ไข่” เป็นอาหารมื้อเช้าที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้อยู่ได้ตลอดทั้งวัน เมนูไข่ที่ขึ้นชื่อของอุดรธานีก็คือ “ไข่กระทะ” เมนูขึ้นชื่อที่มักจะกลายเป็นอาหารเช้าสุดโปรดของใครหลายคน ไข่กระทะร้อนๆ มาพร้อมกับหมูสับทรงเครื่อง กุนเชียง หมูยอเมืองอุดร โรยด้วยต้นหอม พริกไทยเล็กน้อย ใส่ซอสนิดหน่อย ก็ฟินได้กับมือเช้าแบบชาวอุดร ที่นักท่องเที่ยวไปเที่ยวทุกครั้งก็ต้องสั่งเมนูไข่กระทะเป็นมื้อเช้าแทบทุกครั้ง นอกจากจะขึ้นชื่อแล้วยังมีคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วนอีกด้วย
- เมนูส้มตำ ทีเด็ดของภาคอีสานที่ไม่กล่าวถึงไม่ได้ ส้มตำเมืองอุดรอร่อยไม่แพ้จังหวัดอื่น มองไปทางไหนก็มีแต่ร้านส้มตำ อร่อยทุกร้าน รสเด็ดทุกร้าน อยากกินตำอะไร สั่งได้ตามใจชอบ ส้มตำเมืองอุดรจะมีเครื่องเคียงกินกับส้มตำจำนวนมาก ทั้งไก่ย่าง หมูยอ แหนมเนือง ต่างก็เป็นอาหารขึ้นชื่อของอุดรธานีทั้งนั้น
เมนูอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดอุดรธานี มักจะเป็นอาหารสไตล์ญวน ซึ่งสามารถทานได้ทุกมื้อ ทั้งมื้อเช้า มื้อเที่ยง มื้อเย็น อาหารสไตล์ญวนแต่สามารถปรับได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ใครอยากทานอาหารต่างชาติ ที่อุดรมีให้ทาน แต่ทุกเมนูก็ยังคงความเป็นสไตล์ญวนไว้อยู่ อาหารเมนูเส้นจะขึ้นชื่อมาก นอกจากข้าวเปียกที่เลื่องชื่อแล้ว ก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก ที่ใครเดินทางไปก็ต้องแวะกินอย่างแน่นอน ร้านอาหารในอุดรธานีก็มีหลายร้านให้เลือก ทุกร้านผ่านมาตรฐานทั้งในเรื่องของความสะอาดและความอร่อย ใครๆต่างก็ไปเช็คอินติดเทรนด์กันเป็นประจำ รอบๆสถานที่ท่องเที่ยวอย่างเช่นหนองประจักษ์ก็มีร้านอาหารมากมายให้นักท่องเที่ยวได้เลือก แต่ละร้านมีสไตล์ที่แตกต่างกันไป มีทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่ง เลือกทานกันได้ตามใจชอบ ในเมื่อกองทัพท่องเที่ยวต้องเดินด้วยท้อง อย่าลืมที่จะไปลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดอุดรธานีกัน
ข้อมูลและรูปภาพประกอบ
แหล่งอ้างอิง :
- https://pantip.com/topic/37659386
- https://food.mthai.com/food-recommend/86099.html
- https://www.wongnai.com/listings/10-famous-restaurant-in-Udonthani
ขอบคุณรูปภาพสวยๆจาก :
- http://www.teerapat.com/2017/03/%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%81-%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%94%E0%B8%A3%E0%B8%98%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%B5/
- https://saltsthai.wordpress.com/tag/%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B8%B0/
- https://www.wongnai.com/restaurants/246942Bt-%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%94%E0%B8%A3/photos/421489e457cf452689b8def4148fca0c
- https://thai.tourismthailand.org/%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3/%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%94%E0%B8%A3-SOMTAM-UDON-RESTAURANT-%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99–7902
- http://udonechamber.com/home/business-member-chamber/4205-4205.html
ดูความคิดเห็น
น่าเชื่อถือ มีการอ้างอิงที่มา ต่างจากเว็บไซต์อื่นมีความสับสน แต่เว็บไซต์ของท่านดีมาก ๆ😘😁😄😃