เห็ดฟาง เป็นเห็ดที่อร่อย คนไทยรู้จักเก็บเห็ดมาเป็นเวลานาน มักจะนำเห็ดมาบริโภค โดยเหตุนั้นก็สามารถเอามาทำอาหารได้หลากหลายแบบ และยังถือว่าเป็นส่วนสำคัญในการดูแลสุขภาพของเราด้วย เนื่องจากโภชนาการทางอาหารของเห็ดสูงมาก เพราะฉะนั้นไม่แปลกเลย ที่เห็ดจะเป็นที่ต้องการของตลาด โดยเฉพาะเห็ดฟาง ถือว่าเป็นเห็ดที่เพาะขึ้นได้ง่ายและอร่อยอย่างมาก เราสามารถเพาะเห็ดฟางได้ทุกฤดูกาล อีกทั้งราคาของเห็ดฟางก็อยู่ในเกณฑ์ที่ดี โดยราคาของเห็ดฟางจะดีมาก ในช่วงฤดูหนาวและช่วงเทศกาลกินเจที่หลายๆคนหันมากินผัก
แต่สิ่งที่นอกเหนือจากการตลาด และดูเหมือนว่าทำให้ถูกใจเกษตรกรอย่างมากก็คือ ระยะเวลาการเก็บผลผลิต ที่สามารถเก็บขายได้ใน 7-12 วัน เป็นเห็ดเศรษฐกิจที่มีวงจรการผลิตสั้นมาก สามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้อย่างสม่ำเสมอ ทั้งนี้ในส่วนวิธีการเพาะมีทั้งแบบธรรมดา และแบบเชิงพาณิชย์ วันนี้เว็บไซต์ของเราจะมานำเสนอขั้นตอนการเพาะเห็ดฟางในตะกร้าให้กับเพื่อนๆ ที่อยากจะหารายได้จากการขายเห็ดฟาง หรือไม่ก็อยากจะปลูกเห็ดฟางไว้กินเอง
วัสดุอุปกรณ์ต่างๆที่เราจะต้องใช้ก็เป็นวัสดุอุปกรณ์ที่หาง่ายอยู่รอบตัวเรา ถ้าหากผิดพลาดทางเทคนิคก็ถือว่าเป็นการทดลองเบื้องต้น แต่ถ้าหากผลผลิตออกมาดีก็แสดงว่ามีโอกาสที่จะทำกำไรได้มากขึ้น แล้วก็สามารถนำไปต่อยอดสู่การเพราะที่แบบเป็นอุตสาหกรรมได้ด้วย
ก่อนอื่นเราจะต้องเตรียมวัสดุอุปกรณ์ให้พร้อม นั่นก็คือ ก้อนเชื้อเห็ดฟาง ตะกร้าพลาสติก ฟางข้าว สุ่มไก่หรือโครงโรงเรือน พลาสติก วัสดุพรางแสง อาหารเสริมของเห็ดเช่นแป้งสาลี ผักตบชวา ถ้าหากอุปกรณ์พร้อมแล้ว ต่อไปก็ทำการเพาะเห็ดฟางได้เลย
ภาพจาก https://www.strawrice.com/
1.ทุบก้อนเชื้อเห็ดฟางในถุงให้แตกพอประมาณแต่ไม่ต้องละเอียด นำมาผสมกับแป้งสาลี 1 ช้อนชา จากนั้นแบ่งก้อนเชื้อเห็ดฟางออกเป็น 2 กองกองละเท่ากัน ซื้อเห็ดฟาง 1 ถุงสามารถแบ่งออกเป็น 2 กอง สามารถเพาะเห็ดฟางได้ประมาณ 2 ตะกร้า
2. ฟางข้าวจะต้องสูงประมาณ 2-3 นิ้วกดให้แน่น
3.โรยอาหารเสริมลงไป จะเป็นผักตบชวาที่หั่นไว้ หรือรำละเอียดก็ได้ โรยลงไปรอบๆบนฟางข้าว แต่อย่าใส่อาหารเสริมมากจนเกินไปเพราะจะทำให้มันเน่าได้
4.น้ำเชื้อเห็ดฟางมา โรยรอบๆทับไปบนอาหารเสริม โดยเน้นโดยที่ช่องของตะกร้า ถึงตอนนี้จะได้ฉันที่ 1 เรียบร้อย 1 ตะกร้าจะต้องทำทั้งหมด 3 ชั้นนะครับ
5.ทำชั้นที่ 2 ที่ 3 ด้วยวิธีการเดินแบบข้างต้นจากนั้นปิดชั้นที่ 3 ด้วยฟางข้าวและรดน้ำใส่ตะกร้าให้เปียกชุ่ม เพียงเท่านี้เราก็จะได้เห็ดฟาง 1 ตะกร้าเป็นที่เรียบร้อย
6.นำตะกร้าเห็ดฟางไปวางไว้บนพื้นที่เราเตรียมไว้ วางเหนือพื้นดินประมาณ 3-4 นิ้วนำก้อนอิฐมาวางรองเท้าให้ตะกร้าติดพื้นดิน
7.หลังจากนั้นก็นำโครงไม้ไผ่หรือสุ่มไก่มาครอบตะกร้า
8.น้ำพลาสติกคลุมโคลง หรือส่งจากด้านบนถึงพื้นให้มิดชิด จากนั้นก็คุ้มด้วยวัสดุพังอีกที
เพียงเท่านี้เราก็จะได้ที่ปลูกเห็ดฟางง่ายๆปลูกในตะกร้าของเรา วิธีการทำไม่ได้ยากอุปกรณ์ก็หาได้ทั่วไป แต่ถ้าหากทำได้มันสามารถทำเงินให้เราได้อย่างมากมาย
ขั้นตอนต่อไปที่สำคัญไม่แพ้กันเลยก็คือวิธีการดูแล ขั้นตอนการดูแลจะต้องดูแลให้ดี โดยวิธีการดูแลก็ไม่ยากดังนี้
1.รักษาอุณหภูมิในโรงเรือนให้อยู่ประมาณ 30 ถึง 40 องศา
2. วันที่ 4 ช่วงเย็นให้เปิดพลาสติกที่คุ้มออกเพื่อให้อากาศเข้าไปต้นเส้นใย เวลาเปิดอากาศใช้ประมาณ 30 นาที
3. วันที่ 5 เป็นต้นไปในช่วงเย็นให้เปิดพลาสติกที่คลุมสุ่มอยู่พอประมาณ ให้อากาศถ่ายเท โดยใช้เวลาเปิดประมาณ 15 นาทีจากนั้นก็ให้คลุมพลาสติกให้มิดชิดเหมือนเดิม
4.วันที่ 7 ช่วงนี้เห็ดฟางจะเจริญเติบโตขึ้นและสามารถเก็บผลผลิตได้ช่วงวันที่ 8 ถึงวันที่ 9
5.การเก็บเห็ดฟางควรเก็บด้วยความนุ่มนวลอย่าให้มันบอกช้ำ จากนั้นก็เอาไปขายที่ตลาดหรือจะเอาไปทานเองได้เลย
ภาพจาก http://www.thaismescenter.com/
เพียง 5 ขั้นตอนเท่านี้ สำหรับการดูแลเห็ดฟาง เป็นวิธีการดูแลง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้ ซึ่งต้องบอกเลยว่าเพียงแค่ 9-14 วันเราก็สามารถเก็บผลผลิตขายได้แล้ว เป็นวิธีการทำเงินง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน ยิ่งถ้าหากเราเพราะครั้งแรกแล้วเราได้เก็บผลผลิตเลย บอกเลยว่าการหารายได้จากเห็ดฟาง เป็นกอบเป็นกำนี้ก็ไม่ได้ยากอะไรเลย
ซึ่งต้องบอกเลยว่า ถ้าใครที่อยู่บ้านว่างๆ อยากจะหารายได้ รายได้เสริมให้กับตัวเราเอง บอกเลยว่าเห็ดฟางเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจอย่างมาก ด้วยวิธีการเพาะที่สุดแสนจะง่าย ระยะเวลาการออกผลก็ไม่นาน ลองเพาะเห็ดฟางขายดูก็ได้ครับ อาจจะเป็นอีกหนึ่งช่องทางการหารายได้ให้กับตัวเราเอง