การปลูกไผ่ตง เป็นอีกหนึ่งช่องทางที่สามารถสร้างรายได้มากมาย ไผ่ตง เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ไผ่ตงลืมแล้ง การปลูกไผ่ตง ควรปลูกในช่วงฤดูฝน ซึ่งจะอยู่ในช่วงเดือนพฤษภาคม-ตุลาคม เป็นช่วงหน้าฝน ช่วงปลายฝนต้นหนาว ซึ่งจะน้ำเยอะ เพราะต้นไผ่ตงชอบน้ำเป็นอย่างมาก ผลผลิตที่จะได้จากไผ่ตง ก็คือหน่อไม้ไผ่ตงรสชาติหวาน ที่ไม่ว่าจะเมนูไหน หน่อไม้ไผ่ตงก็ชนะเลิศแน่นอน ไผ่ตงเป็นพืชที่ปลูกง่าย ตายยาก ถ้าดูแลเป็นอย่างดีจะมีผลผลิตดีที่สามารถสร้างรายได้มหาศาล สำหรับใครที่ว่างงานอยู่ สนใจในเรื่องราวของการปลูกไผ่ตง มาทำความรู้จักกับไผ่ตงและวิธีการปลูกไผ่ตงให้มากยิ่งขึ้น
เตรียมดิน
เริ่มต้นที่การเตรียมดินก่อนเป็นอันดับแรก ต้องขุดหลุม ซึ่งขนาดของหลุมสำหรับการปลูกไผ่ตงนั้น จะขึ้นอยู่กับสภาพของดินด้วยเช่นเดียวกัน ถ้าเป็นดินร่วนก็ไม้จำเป็นต้องขุดหลุมใหญ่มากนัก การขุดหลุมให้ขุดที่ขนาดประมาณ 40x40x40 เซนติเมตร ระยะห่างของหลุม ก็คือระยะห่างของต้นไผ่นั้นก็ให้ห่างประมาณ 3 เมตร และการเตรียมดินขั้นตอนที่สำคัญมากที่สุดก็คือ การเตรียมดินผสมกับปุ๋ยคอกคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อรองก้นหลุมเอาไว้ สำหรับบางท่านที่กังวลในเรื่องของแมลงและศัตรูพืช ก็เพียงแค่ผสมฟูราดานลงไปเพื่อเป็นการป้องกัน
กิ่งไผ่ตงที่จะลงปลูก
ขั้นตอนการนำกิ่งไผ่ลงปลูก เพียงแค่ทำการวางกิ่งไผ่ลงหลุมและมีดินกับปุ๋ยคอกผสมอยู่ก้นหลุม วางกิ่งไผ่ประมาณ 50 องศา เพื่อเปิดโอกาสให้มีการแตกหน่อเกิดขึ้นได้ง่ายๆ หลังจากวางกิ่งไผ่ลงแล้ว ก็กลบหน้าดิน อัดดินให้แน่น ให้นูนเล็กน้อย และรดน้ำให้ชุ่ม เมื่อจบขั้นตอนนี้แล้ว ให้ทำการนำไม้แข็งแรงปักเอาไว้เป็นที่ยึดสำหรับกิ่งไผ่ เพราะมันอาจจะยังแข็งแรงไม่มากพอ แต่เมื่อผ่านไปประมาณ 6 เดือนแล้วมันจะแข็งแรงมากยิ่งขึ้น และทนต่อสภาพแวดล้อมได้มากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเจอกับสภาพใดก็ตาม
ต้นไผ่ตง
การดูแลรักษา ถ้าเป็นเรื่องของศัตรูพืช วางใจได้เลยว่า ต้นไผ่นั้นอาจจะไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับศัตรูพืชมากนัก จะเป็นการดูแลในเรื่องของการให้น้ำและการใส่ปุ๋ยมากกว่า ในช่วง 1-3 เดือนแรกของการปลูก จะให้ความสำคัญกับการให้น้ำมากๆ เพราะต้นไผ่ตงนั้นชอบน้ำ และนี่เป็นเหตุผลที่ว่าทำไมต้องปลูกต้นไผ่ตงในช่วงฤดูฝน ส่วนการใส่ปุ๋ย ก็ใช้ปุ๋ยคอกเพื่อที่จะเป็นตัวช่วย หรือถ้าผู้ปลูกคนไหนอยากเร่งการแตกหน่อก็สามารถใช้ปุ๋ยเคมีร่วมด้วยได้
ไผ่ตงลืมแล้งแตกหน่อ
หน่อไผ่ตง พร้อมเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยวหน่อไม้ไผ่ตง เมื่อปลูกไปได้ประมาณ 3 เดือน จะเริ่มมีการแตกหน่อ แต่ยังไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ จนผ่านไปประมาณ 6 เดือนจึงจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ ซึ่งวิธีการเก็บเกี่ยวก็คือต้องดูที่ตัวหน่อไม้ก่อนเป็นอันดับแรก หน่อที่แตกออกมาต้องเติบโต อาบใหญ่ มีความยาวประมาณ 1 ไม้บรรทัดหรือว่า 1 ฟุต ตัดแล้วส่งขายเลยแบบสดๆจะได้คุณภาพมากๆ ไม่ควรตัดทิ้งไว้นานจนเกินไป และในปัจจุบันนี้เจ้าของสวนไผ่ตงหลายรายมีรายได้จากการขายและส่งออกหน่อไม้ไผ่ตงแบบมหาศาล เพราะนำไปทำได้หลายอย่าง
เมนูอาหารที่ทำขึ้นจากหน่อไม้ไผ่ตง เป็นเมนูอาหารเลิศรส ความหวานกรอบแบบธรรมชาติของหน่อไม้ไผ่ตงเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่ง ซึ่งหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ก็มักจะมีการแตกหน่อเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ใครที่ชอบกินหน่อไม้อยู่แล้วจะรู้ได้ทันทีเลยว่า หน่อไม้ไผ่ตงนั้นคือที่สุดแล้วถ้าเทียบกับสายพันธุ์ไผ่อื่นๆ จะตัดหน่อไว้กินเอง หรือจะออกขายก็เพิ่มรายได้ หันมาปลูกไผ่ตงกันเยอะๆ นอกจากจะสร้างรายได้แล้วยังช่วยรักษาป่าและธรรมชาติดีดีเอาไว้อีกด้วย