ทำอาหารง่าย ๆ กับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ วันนี้เสนอเมนูอาหารอีสาน “ก้อยเห็ดขมยูคา”
ทำอาหารง่าย ๆ กับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ วันนี้เสนอเมนูอาหารอีสาน “ก้อยเห็ดขมยูคา” ปรุงรสชาติผสมกันอร่อยลงตัวสุด ๆ ใครชอบกินบ้างจัดกันเลยค่ะใครยังไม่เคยชิม ต้องลองทำได้เองง่าย ๆ อร่อยทานเป็นอาหารคู่กับข้าวเหนียวข้าวสวย หรือเป็นกับแกล้มก็เข้ากันนะจ๊ะอร่อยอยู่ท้องด้วย ใครไม่เคยทำต้องลองแล้วแหละอร่อยเด็ด ขมเป็นตายเวลาดื่มน้ำ
มาดูวัตถุดิบและส่วนผสมที่เราต้องเตรียมกันค่ะ
เครื่องปรุงรส
มาเริ่มขั้นตอนการทำก้อยเห็ดขมยูคาไปพร้อมกันเลยจ้า
ขั้นตอนที่ 1
นำเห็ดขมยูคามาล้างทำความสะอาดจากนั้นนำไปต้ม 2-3 น้ำ เพื่อลดความขมของเห็ด ใส่ใบฝรั่ง ใบม่อน ใบมะขามเป็นตัวช่วยในการต้มเห็ดให้จืดเร็วขึ้น ถึงแม้จะต้มจืดแค่ไหน เวลาที่เราดื่มน้ำลงไปก็จะทำให้มีรสชาติขมขึ้นมาทันทีละค่ะ
ขั้นตอนที่ 2
นำเห็ดขมยูคาที่ต้มเสร็จเรียบร้อยมาน็อคน้ำเย็นเพื่อความกรอบ
ขั้นตอนที่ 3
นำเห็ดขมยูคามาก้อยค่ะ ปรุงรสชาติด้วยพริก ครึ่งช้อนโต๊ะ (เพิ่มได้ลดได้) จากนั้นตามด้วยข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ และผงชูรส1/2 ช้อนโต๊ะ ตัดเปรี้ยวด้วยบีบมะนาวลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี ชิมรสชาติพร้อมตักเสริฟ
เป็นไงกันบ้างคะ กับการทำก้อยเห็ดขมยูคาของเราและมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเลยใช่ไหม หิวกันเลยใช่ไหมละคะ อยากลองรสชาติของเห็ดขมยูคาอย่าลืมลองทำกันดูเด้อ รับรองแซบอิหลีเด้อ