หมาน้อยที่ว่าไม่ใช่สัตว์ ไม่ใช่สุนัขนะจ๊ะทุกคนอย่าเข้าใจผิดกัน หมาน้อยที่ว่ามันเป็นพืชผักค่ะ ที่นำมาทำอาหารของคนทางภาคอีสาน
หมาน้อยที่ว่าไม่ใช่สัตว์ ไม่ใช่สุนัขนะจ๊ะทุกคนอย่าเข้าใจผิดกัน หมาน้อยที่ว่ามันเป็นพืชผักค่ะ ที่นำมาทำอาหารของคนทางภาคอีสาน สมัยเป็นเด็ก ๆ คนเฒ่าคนแก่พากินหมาน้อยบ่อย ๆ ตอนแรกเราก็ไม่กล้ากิน เพราะคิดมาตลอดว่าทำมาจากลูกหมาลูกสุนัข วันนี้เลยจะพามารู้จักกับ “เครือหมาน้อย”กันค่ะ
เครือหมาน้อย มีลักษณะเป็นไม้เถาเลื้อยพัน มีใบเป็นรูปหัวใจ แต่โคนใบเป็นแบบก้นปิด หน้าใบและหลังใบมีขน ๆปกคลุมหนา เวลาเอามือลูบใบ รู้สึกนุ่มเหมือนขนหมาน้อย คนเฒ่าคนแก่โบราณพาเรียก “เครือหมาน้อย” หลายชุมชนในบ้านเราชาวอีสาน จะนำเครือหมาน้อยมาทำเป็นอาหารรับประทาน
นำมาทำอาหารคาวหวานได้ เอามาทำเป็นขนมวุ้นใส่น้ำเชื่อมกินก็ได้ เป็นวุ้นเขียว ๆ วุ้นธรรมชาติ
เครือหมาน้อยมีสรรพคุณและประโยชน์มากมายนอกจากจะนำมาทำเป็นอาหารยังเป็นสมุนไพรพื้นบ้านอีกด้วยค่ะ เครือหมาน้อยมีสรรพคุณ
ใบหมาน้อยมีประโยชน์มากมายจริงๆ วันหน้าต้องทำลาบหมาน้อยเมนูสูตรเด็ดรสแซบจากอีสานบ้านเฮาเป็นอาหารมือเย็นแน่นอนแล้วละค่ะ