เซลม่อนดองน้ำปลา

เซลม่อนดองน้ำปลา กับขั้นตอนง่ายๆ ทำตามได้ที่บ้าน ที่ไหนก็ทำกินได้เอง กับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ วันนี้ไปลุยกันเลยค่ะกับการทำเมนูอาหารญี่ปุ่นผสมอีสานบ้าน ๆ   “เซลม่อนดองน้ำปลา” เคี่ยวน้ำปลาปรุงรสชาติเติมด้วยน้ำตาล คนผสมผสานกันไปมารสชาติลงตัวสุด ๆ ทำได้เองง่าย ๆ เป็นกับข้าวหรืออาหารทานเล่นมื้ออร่อยถูกใจสุดยอดเลยใครไม่เคยลองชิมแล้วต้องลองดูจ้า มาดูวิธีการทำเลย

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมดังนี้

1. ปลาเซลม่อน
2. น้ำปลา ครึ่งถ้วยตวง
3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4. ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 1-2 กลีบ
6. พริกสดหั่น 2-3 เม็ด

วิธีการทำปูนานึ่งดองน้ำปลา มีขั้นตอนดังนี้ค่ะ

ขั้นตอนที่ 1

นำปลาเซลม่อนมาหั่นเป็นชิ้นสวยงาม จากนั้นนำไปเรียงใส่กระปุกเพื่อรอดองน้ำปลา

ขั้นตอนที่ 2

หั่นสับกระเทียมและพริก ไว้รอใส่ในน้ำปลาที่เตรียมดอง

ขั้นตอนที่ 3

ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า 50 กรัม ลงไปรอให้เดือด จากนั้นใส่น้ำปลาลงไป ครึ่งถ้วยตวง เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และผงชูรส1/2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวให้เข้ากัน ละลาย

ขั้นตอนที่ 4

พอได้น้ำปลาที่จะนำมาดองเรียบร้อยแล้วรอให้เย็น เพราะเซลม่อนจะสุกได้ นำที่ปลาเซลม่อนมาจัดเรียงลงไปในกระปุก แล้วเทน้ำปลาลงไปให้ท่วมตามด้วยใส่พริกและกระเทียม ปิดฝาเก็บไว้กินได้นานจ้า

เป็นไงกันบ้างคะวันนี้กับวิธีการทำ“เซลม่อนดองน้ำปลา”และมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเลย ถ้าหิวกันแล้ว อย่าลืมลองทำกันดูเด้อ รับรองแซบอิหลีเด้อ