สูตรหมักปลานิลนึ่ง

ตุลาคม 6, 2020 | Kamolpan Naonai

 ปลานิล ขั้นตอนง่ายๆ กับการหมักนึ่งที่ทำขายได้เป็นกำไร ทำตามได้ที่บ้าน ที่ไหนก็ทำกินเองได้ กับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ วันนี้เสนอเมนูอาหารกับสูตรการหมักปลานิลนึ่ง สไตล์อีสานบ้าน ๆ   “สูตรหมักปลานิลนึ่ง” ปรุงรสชาติด้วยการที่ใช้เครื่องสมุนไพรพื้นบ้านผสมผสานกับเครื่องปรุงรสลงตัวสุด ๆ ทำได้เองง่าย ๆ เป็นกับข้าวมื้ออร่อยถูกใจ ใครไม่เคยทำต้องลองชิมแล้วแหละจ้าอร่อยไม่แพ้แม่ค้าตลาดสดเลย มาดูวิธีการทำเลย

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมดังนี้

  1. ปลานิล
  2. ตะไคร้ซอย
  3. ใบมะกรูด
  4. ผงชูรส
  5. ซอสหอย
  6. น้ำเปล่า
  7. เกลือป่น
  8. ผงปรุงรส (รสดี)

วิธีการทำสูตรหมักปลานิลนึ่ง มีขั้นตอนดังนี้ค่ะ

ขั้นตอนที่ 1

นำปลานิลมาล้างทำความสะอาด หรือเรียกว่า”การคัว”เป็นการล้างทำความสะอาดภายในท้องปลาเอา สิ่งสกปรกในท้องของปลาออก

ขั้นตอนที่ 2

นำปลาที่ล้างน้ำสะอาดเรียบร้อยแล้วมาตัดเป็นชิ้นให้พอดี ตามความชอบ 

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นนำปลาไปวางในชาม แช่นำเปล่าไว้ เทน้ำลงไปให้ท่วมปลาที่รอปรุงรส 

ขั้นตอนที่ 4

ปรุงรสชาติด้วยเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ ใส่ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะและผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ  ตามด้วยใส่ตะไคร้ซอย 2-3 หัว และใบมะกรูด ดับกลิ่นคาวลงไป หมักไว้ 20-30 นาที ก็สามารถนำมานึ่งได้แล้วจ้า รสชาติที่หมักซึมเข้าเนื้อปลาอร่อยทุกคำ

เป็นไงกันบ้างคะ วิธีการทำสูตรหมักปลานิลนึ่ง”วันนี้และมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเลย ถ้าหิวกันแล้ว อย่าลืมลองทำกันดูเด้อ รับรองแซบอิหลีเด้อ


กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*