การปลูกผักบุ้งจีนในน้ำ
ผักบุ้งจีน เป็นผักสวนครัวอีกชนิดหนึ่ง มีใบสีเขียว สามารถนำไปประกอบอาหารบริโภคได้ทั้งต้นและใบมีแคลเซียมสูง และมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น ช่วยบำรุงสายตา แก้ร้อนใน บำรุงโลหิต เป็นต้น อีกทั้งยังหาซื้อได้ง่าย ปลูกง่าย เจริญเติบโตรวดเร็ว เหมาะกับการปลูกเพื่อบริโภคในครัวเรือนหรือจะปลูกเพื่อสร้างรายได้เสริมก็ถือว่าเป็นอีกชนิดซึ่งเป็นที่ต้องการของตลาดตลอดทั้งปี โดยมีวิธีการปลูกหลายๆวิธี ที่จะแนะนำ ดังนี้
วิธีปลูกผักบุ้งจีนในน้ำในพื้นที่จำกัดและปริมาณไม่มาก
อุปกรณ์ที่ใช้
- ตะกร้าพลาสติก
- กะละมังหรือถังน้ำที่มีขนาดพอดีกับตะกร้า
- น้ำสะอาด
- เมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีน
วิธีการปลูก
นำเมล็ดผักพันธุ์ผักบุ้งจีนใส่ในตะกร้าพลาสติก แล้วนำไปวางไว้ในกะละมังหรือถังที่ใส่น้ำเอาไว้ในระดับที่น้ำท่วมเมล็ดพันธุ์ผักบุ้งเล็กน้อย จากนั้นรอดูผลประมาณ 2-3 วัน ต้นผักบุ้งจีนก็จะงอกออกมาจากเมล็ดพันธุ์ ให้นำไปวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง รอเวลาให้ผักบุ้งจีนเจริญเติบโตเต็มที่แล้ว ก็สามารถเก็บมาประกอบอาหารได้
วิธีปลูกผักบุ้งจีนในตะกร้าลอยน้ำ
สำหรับวิธีนี้ก็จะคล้ายๆกับวิธีแรกที่ได้แนะนำไป แต่เหมาะกับความต้องการปลูกครั้งละจำนวนมากๆ เพื่อสร้างรายได้
อุปกรณ์ที่ใช้
- ตะกร้าพลาสติก
- กระบะ กะละมัง หรือถังน้ำที่ขนาดพอดีกับตะกร้า
- กากมะพร้าวสับ แบบใช้แล้วหรือยังไม่ได้ใช้
- น้ำปุ๋ยไฮโดร A+B ค่า EC = 1.6 และ 2.0-2.2
- ถังขนาดใหญ่
- เมล็ดพันธุ์ผักบุ้ง
วิธีการปลูก
- นำตะกร้าพลาสติกและกระบะหรือถังในข้อ 2 มาวางซ้อนกัน
- นำกากมะพร้าวสับไปล้างน้ำแต่ถ้าเป็นเป็นกากมะพร้าวใช้แล้วไม่ต้อง จากนั้น ใส่ไปในตะกร้าพลาสติกให้มีความสูงประมาณ 3/4 นิ้ว
- รดน้ำตามลงไปให้ท่วมกากมะพร้าวในตะกร้า แล้วโรยเมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีนให้กระจายให้ทั่ว ระวังอย่าให้ติดเกินไป แล้วนำฝาหรือภาชนะมาปิดไว้ เอาไปวางในที่ร่มไม่ให้โดนแดด
- ทิ้งเอาไว้ 2 วัน รากจะเริ่มโผล่ให้เห็น ตรวจสอบระดับน้ำหากลดลงให้เติมจนสูงท่าเดิม และถ้าต้นผักบุ้งเริ่มงอกแล้วก็ไม่ต้องปิดฝาอีก เฝ้าสังเกตระดับน้ำทุกวัน พอถึงวันที่ 5 ให้เติมน้ำปุ๋ยไฮโดร ค่า EC = 1.6 ที่เตรียมไว้ เท่ากับความสูงของระดับน้ำเดิมจากนั้นก็นำไปตากแดด
- เมื่อครบ 14 วันให้เติมน้ำปุ๋ยไฮโดรค่า EC=2.0-2.2 ตอนนี้รากจะยาวขึ้นมากแล้ว ให้เปลี่ยนไปใช้กระบะหรือถังใหญ่ในข้อ 5 พอครบ 3 สัปดาห์หรือ 21 วัน ต้นจะยาวประมาณ 10-12 นิ้ว แปลว่า ใกล้ตัดได้แล้ว ให้ถ่ายน้ำปุ๋ยออก และใส่น้ำสะอาดแทน เป็นเวลา 3-5 วัน เพื่อล้างปุ๋ยตกค้างออก และตัดเพื่อนำไปบริโภคหรือจำหน่ายได้เลย
ผัดผักบุ้ง
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
- ผักสวนครัว โดย กรมส่งเสริมการเกษตร
- หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว