ปวงข้าพระพุทธเจ้า ขอน้อมเกล้าน้อมกระหม่อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณหาที่สุดไม่ได้ ข้าพระพุทธเจ้า เว็บไซต์อีสานร้อยแปดดอทคอม
3:16 pm - วันเสาร์ มกราคม 20, 1618

    Monthly Archives: ตุลาคม 2015

    ระยะทางระหว่างจังหวัด ในภาคอีสาน

    Written by | ตุลาคม 30, 2015 | 2
    การเดินทาง ท่องเที่ยว ภาคอีสาน
    สวัสดีครับพี่น้องทั้งภาคอีสานและทั่วประเทศ ที่กำลังมองหาข้อมูลระยะทางระหว่างจังหวัดซึ่งข้อมูลที่ทีมงานอีสานร้อยแปดจะนำมาเสนอในวันนี้คือ ระยะทางระหว่างจังหวัด ในภาคอีสาน สำหรับนักเดินทางเอาไว้เป็นข้อมูลคร่าวๆ ว่าแต่ละจังหวัดนั้นห่างกันเท่าไหร่ ระยะทางที่ว่านี้ เขาก็วัดจากเส้นทางที่เป็นทางหลวงที่ใกล้ที่สุดนั่นหละครับ แผนภูมิระยะทางระหว่างจังหวัด

    ความหมายของคำว่า “อีสาน”

    Written by | ตุลาคม 29, 2015 | 5
    ความหมายของคำว่า อีสาน คืออะไร
    หลายๆคนอาจจะยังไม่รู้ความหมายของคำว่า “อีสาน” ว่ามาจากไหน หรือ หมายถึงอะไร วันนี้ข่อยมีโอกาสได้เข้าไปเยี่ยมชมเว็บไซท์ “นิตยสารทางอีศาน” (นิตยสารรายปักษ์เพื่อคนอีสานและคนไททุกภูมิภาค ) แล้วเห็นว่ามีข้อมูลดีๆ อีกมากมาย ที่แม้กระทั่งคนอีสานหลายๆคนเองอาจจะยังเข้าไม่ถึง หรือ ยังไม่รู้ด้วยซ้ำ

    เดือนสิบสอง – บุญกฐิน

    Written by | ตุลาคม 28, 2015 | 0
    พิธี บุญกฐิน
    ช่วงนี้กำลังจะเข้าสู่เดือนสิบสอง ฮีตคลองประเพณีอีสานบ้านเฮาอีกอย่างหนึ่งที่ทำสืบต่อกันมาคือ “บุญกฐิน” ครับพี่น้อง การทอดกฐินเป็นกาลทาน ตามพระวินัยกำหนดกาลไว้ คือ ตั้งแต่แรม 1 ค่ำ เดือน 11 ถึงวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 12 ผู้มีจิตศรัทธาเลื่อมใส ใคร่จะทอดกฐิน ก็ให้ทอดได้ในระหว่างระยะเวลานี้

    การเลี้ยงปูนาในบ่อซีเมนต์

    Written by | ตุลาคม 26, 2015 | 24
    การเลี้ยงปูนาในบ่อซีเมนต์
    ในภาคอีสานบ้านเรา ถ้าพูดถึงปูนา หรืออยากนำปูนามาประกอบอาหาร ก็แค่หยิบเสียมไปขุดเอาตามท้องไร่ท้องนา ใกล้ๆคันแทนา หรือ คูนา คูคลอง และแหล่งน้ำธรรมชาติ แต่ปัจจุบันนี้เนื่องจากมีการใช้สารเคมีมากขึ้น ทำให้จำนวนประชากรลดลงอย่างรวดเร็ว ปูเริ่มหายากมากยิ่งขึ้น จนทำให้เกษตรกรบ้านเราเกิดไอเดียปิ๊งๆ

    บั้งไฟพญานาค ลี้ลับ อัศจรรย์ แห่งลุ่มน้ำโขง

    Written by | ตุลาคม 25, 2015 | 1
    วันออกพรรษาก็ใกล้เข้ามาแล้ว วันหยุดยาวนี้หลายคนก็พาครอบครัวไปท่องเที่ยวตามสถานที่ต่าง ๆ  หนึ่งในสถานที่ยอดฮิตในช่วงออกพรรษา คือ บั้งไฟพญานาค เชื่อว่าหลายคนก็มีแผนเดินทางไปชมความมหัศจรรย์ทางธรรมชาติที่ยังไม่มีคำอธิบายเกี่ยวกับปรากฎการณ์นี้ได้ วันนี้อีสานร้อยแปดจะพาไปรู้จักปรากฏการณ์ธรรมชาติเหนือธรรมชาติที่มีเพียงเดียวในประเทศไทย 

    ภูป่าเปาะ ภูเขาไฟฟูจิเมืองไทย ไปกันยัง..!!!

    Written by | ตุลาคม 17, 2015 | 0
    ปลายฝนต้นหนาวเข้ามาแล้ว วันนี้อีสานร้อยแปดจึงจะพาไปรู้จักที่เที่ยวอีกแห่งของจังหวัดเลย เป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่น่าสนใจและเป็นที่เที่ยวแห่งใหม่ล่าสุดของจังหวัดเลย ชื่อว่า ภูป่าเปาะ ซึ่งกำลังเป็นที่รู้จัก เนื่องจากลักษณะที่มีรูปร่างคล้ายภูเขาไฟฟูจิยามาของประเทศญี่ปุ่นป่าเปาะ

    แกงเห็ดเผาะ ใส่น้ำเอ๊าะเจ๊าะ

    Written by | ตุลาคม 16, 2015 | 0
    วิธีทําแกงเห็ดเผาะ
    สำหรับเมนูอาหารอีสานสุดแซบ ที่เราจะมานำเสนอในวันนี้คือ “แกงเห็ดเผาะ” ครับพี่น้อง เห็ดเผาะนับว่าเป็นเห็ดที่หายาก ออกในช่วงต้นฤดูฝน เวลาฝนตกมาชะล้างหน้าดินในบริเวณที่มีเห็ดเผาะขึ้น เราจึงจะเห็นเห็ดเผาะโผล่ขึ้นมา มักจะเกิดขึ้นบริเวณเดิมที่เคยเกิดในปีก่อนๆ ชาวบ้านจะรู้ดีว่าตรงไหนเห็ดเผาะจะออก เพาะเห็ดเผาะ ความรู้ทางด้านการเกษตรทุกวันนี้สามารถเพาะเห็ดเผาะกินเองได้แล้ว

    ก้อยกุ้ง สูตรอาหารอีสาน ฉบับต้นตำรับ

    Written by | ตุลาคม 15, 2015 | 6
    วิธีทำก้อยกุ้ง
    พ้อกันทางอีสานร้อยแปดคือเก่าเหมือนเดิมน้อครับพี่น้อง มื้อนี้ข่อยสิพาไป “ก้อยกุ้ง” มาเบิ่งกันว่าวิธีทำก้อยกุ้งนั้นเขาทำแบบไหน ก้อยกุ้งคืออะไร แล้วต้นตำรับก้อยกุ้งแบบอีสานบ้านเฮานั้นเป็นแบบไหน มาเบิ่งกันครับ กุ้งฝอย ก้อยกุ้งในแบบฉบับต้นตำรับของอีสานบ้านเฮานั่นครับพี่น้อง ต้องมีส่วนประกอบหลักคือ

    แกงคั่วหอยขม หรือ อ่อมหอย ของแซบบ้านเฮา

    Written by | ตุลาคม 15, 2015 | 0
    แกงคั่วหอยขม
    “อ่อมหอย” อีกเมนูอาหารอีสานที่อีสานร้อยแปดเราจะมานำเสนอในวันนี้ เหมือนเดิมครับเราจะไล่มาตั้งแต่ขั้นตอนหน้าหน้าที่จะมาเป็น “อ่อมหอย” ต้องผ่านอะไรมาบ้าง “การหาหอย” หรือ “การขัวหอย” แบบอีสานบ้านเฮา ถ้าเป็นหน้าแล้งตามท้องไร่ท้องนา หอยที่เรานิยมกันมากที่สุดคือ “หอยขัว”

    หมกฮวก อู๋ฮวก อาหารอีสานหน้าฝน

    Written by | ตุลาคม 14, 2015 | 0
    วิธีทําอาหารอีสานบ้านเฮา
    มาเด้ออพี่น้อง มื้อนี้สิพาไปส่อนฮวกมาทำอาหารกินกัน ตามวิถีของคนทีสาน  เมนูที่จะนำเสนอในมื้อนี้ก็คือ “หมกฮวก” กับ “อู๋ฮวก” สั่นหละครับ ฮวก หรือ ลูกอ๊อด มีชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า ( Tadpole ) คือ ลูกกบ ลูกเขียด ตอนที่มันยังแบเบาะอยู่นั่นหละครับ ในช่วงที่ฝนตกใหม่ หรือ ย่างเข้าหน้าฝนตามท้องไร่ท้องนาอีสานบ้านเรา