ก้อยหอยแครง

ก้อยหอยแครง เมนูอาหารอีสานง่าย ๆ วันนี้เรามีสูตรครัวอินดี้ของเรามาฝาก ครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วจ้า ทำอาหารเองได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก จะพาทำยังไงนั้นมาดูจ้า เป็นสูตรอีสานเราเองค่ะ  รับรองถึงความอร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ ต้องมาลองแล้วจ้า  เชื่อว่าคนหลายคนคุ้นเคยกันดีหลาย ๆ เมนูอาหารอีสานของครัวอินดี้ของเรา วันหยุดใครพอมีเวลามาเข้าครัวทำกินเองกันเลยจ้า

• 

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมดังนี้

1. หอยแครง ครึ่งกิโลกรัม
2. ต้นหอมผักชี
3. พริกสดซอย 5-6 เม็ด
4. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลาร้า ครึ่งช้อนโต๊ะ
7. มะนาว ตามความชอบ

ขั้นตอนการทำก้อยหอยแครง

ขั้นตอนที่ 1

นำหอยแครงครึ่งกิโลกรัมมาล้างให้สะอาด ไม่ให้มีเศษดินเหลืออยู่

• 

ขั้นตอนที่ 2

นำหม้อไปตั้งไฟ ใส่น้ำให้พอดี รอให้น้ำเดือดจากนั้นนำหอยแครงมาลวก 3-5 นาที ตักขึ้นน๊อคด้วยน้ำเย็น

• 

ขั้นตอนที่ 3

นำหอยแครงที่ลวกสุกแล้วมาแกะ เอาแต่ตัวหอยด้านใน เพื่อจะเตรียมก้อยหอยแครงจ้า

• 

ขั้นตอนที่ 4

เทหอยแครงที่แกะเสร็จลงในภาชนะที่เราเตรียมก้อยค่ะ จากนั้นปรุงรสด้วย ใส่พริกสดซอย 5-6 เม็ด ตามด้วยข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำปลาร้า ครึ่งช้อนโต๊ะ บีบมะนาว ตามความชอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จสิ้นแล้วจ้า

• 

เป็นไงกันบ้างคะวันนี้กับวิธีการทำ“ก้อยหอยแครง”และมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเลย ถ้าหิวกันแล้ว อย่าลืมลองทำกันดูเด้อรับรองแซบอิหลีเด้อ