หมากหวายหรือลูกหวาย

หมากหวายป่า ผลไม้สมัยก่อนของเด็กชนบทแถวภาคอีสานเด็ก ชีวิตติดดินเรียบง่ายสบาย ๆ ที่บางคนไม่เคยได้สัมผัส

หลังจากฤดูกาลที่จะเข้าหน้าร้อน เริ่มฤดูทำนา เข้าป่าเข้าสวนก็ต้องมีผลไม้ป่าชิมกันบ้าง ผลไม้พื้นบ้านตั้งแต่สมัยโบราณ ปู ย่า ตา ยาย ที่ได้ลองชิมแล้วทุกคนติดใจ รสชาติดีเป็นยังไงต้องลองชิมเอง

หวาย จะมีลำต้นอ่อนที่เรียกว่าหน่อหวายมีรสชาติขม นำมาเป็นอาหารของชาวอีสานตามวิถีชีวิตชาวบ้าน ผลหรือภาษาอีสานเรียกว่าหมากหวาย ค่อนข้างกลม มีลักษณะเป็นเกล็ดซ้อนทับกันเป็นชั้นๆ ผลอ่อนสีเขียวเมื่อแก่แล้วมีสีเหลืองขาว เนื้อในมีรสหวานอมเปรี้ยว ฝาดนิด ๆเนื้อด้านในเป็นสีแดงอมชมพู เมล็ดแข็ง ผิวขรุขระ หนึ่งผล มี 1-2 เมล็ด และให้ผลที่สามารถนำไปขยายพันธุ์ได้ ติดผลราวเดือนมีนาคมถึงเมษายน พบตามป่าตามไร่สวน

สรรพคุณ    
ตำรายาไทย หัวหรือรากและยอดหวาย มีรสขมเย็นเมาเล็กน้อย ใช้ปรุงยากินดับพิษร้อน พิษไข้ แก้เซื่องซึม แก้พิษ ตับปอดพิการ แก้ไอ บำรุงน้ำดี แก้ร้อนในกระหายน้ำ  หน่อหวาย คือลำต้นอ่อนของหวาย แทงขึ้นจากเหง้าใต้ดิน มีกาบแข็งเต็มไปด้วยหนามหุ้ม เนื้อในอ่อน กรอบ สีขาว มีรสขม นำมาปรุงอาหาร ก่อนนำไปปรุงอาหารต้องนำไปต้มให้หายขม จากนั้นนำไปทำแกง ดอง หรือจิ้มน้ำพริก หน่อหวาย มีธาตุสังกะสี ในปริมาณสูง ใช้เสริมธาตุสังกะสี ช่วยเจริญอาหาร ลดภาวะเครียด ช่วยส่งเสริมสมรรถภาพทางเพศชาย  เนื้อหุ้มเมล็ด รับประทานได


กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

*