หวายเส้น หรือ หวายสาน

หวายเป็นไม้ป่าในพืชตระกูลปาล์มนิยมนำมาใช้ประโยชน์ในหลายด้านโดยเฉพาะในการ จักสานเครื่องใช้ต่างๆ รวมถึงการนำหน่อหวายมาปรุงอาหารซึ่งให้รสชาตอร่อยเหมือนหน่อไม้ทั่วไปแต่มีรสชาติฝาดและขมอร่อยเฉพาะตัว

หวายจัด เป็นไม้ที่มีความสำคัญทางงานหัตถกรรมต่างๆ งานฝีมือ เนื่องจากหวายมีเนื้อเหนียว แข็งแรง และยืดหยุ่นได้ดีกว่าไม้ไผ่หรือไม้จักสานชนิดอื่นๆ สามารถจักเป็นเส้นหรือแผ่นบางได้ง่าย โค้งงอได้ดี ลักษณะลำต้นปีนป่าย ไหลยาวได้มากกว่า 3 เมตร มีทั้งลำต้นเดี่ยวหรือเป็นกอ ลำต้นหวายมีลักษณะกลม ถูกห่อหุ้มด้วยกาบใบหรือกาบหุ้มลำ

ประโยชน์ของหวาย

1. ลำต้นนำมาจักสานเป็นเฟอร์นิเจอร์ เช่น โต๊ะ ม้านั่ง เตียงนอน เป็นต้น มักใช้หวายขนาดใหญ่ เช่น หวายโป่ง หวายกำพวน หวายข้อดำ หวายตะค้าทอง เป็นต้น

2. ใช้จักสานเป็นเครื่องเรือน เครื่องใช้ เช่น ถาด ตะกร้า หมวก เป็นต้น มักใช้หวายขนาดเล็กที่เหนียว และโค้งงอได้ดีเช่น หวายกาหลง หวายหอม หวายดง หวายขี้บาง หวายพุน เป็นต้น

3. ใช้จักสานเป็นวัสดุก่อสร้าง เช่น ฝ้า ผนัง หน้าต่าง เป็นต้น มักใช้หวายขนาดใหญ่

หน่อหวายป่า นอกจากนั้นทำเครื่องจักสาน ยอดอ่อน และหน่อหวายยังนิยมนำมารับประทาน และปรุงเป็นอาหารได้หลายอย่าง อย่างเช่น แกงอ่อมหน่อหวายกระดูกหมู ซุปหน่อหวาย หน่อหวายลวกจิ่มน้ำพริก และอื่น ๆ อีกมากมาย