Breaking News



Popular News



Enter your email address below and subscribe to our newsletter
หูหมูนึ่งสมุนไพร เมนูทำเองง่ายๆ สูตรแอดมินอีสานร้อยแปดเองครับ ไปเดินตลาดคลองถมมา ได้หูหมูมา ถ้ายังนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรกิน ลองมาทำตามแอดมินได้ครับ
วันก่อนไปเดินตลาดคลองถมบ้านกุดจิก แอดมินได้หูหมูมาชุดนึง ไม่รู้ว่าจะทำอะไรกินเหมือนกัน วันนี้ก็เลยพามาลองทำ หูหมูจิ้มแจ่ว สูตรแอดมินลองทำ มาดูกันเลยว่าจะเป็นยังไง
เสียดายที่ถ่ายรูปตอนที่หั่นชิ้นหมูไม่ทัน แต่ไม่เป็นไร หวังว่าเพื่อนๆที่อยากจะลองทำตาม หั่นเองเป็นนะ ฮ่า ๆ ๆ
หลังจากที่ผมล้างหมูและหั่นหมูเป็นชิ้นๆไว้แล้ว ทำการโรยเกลือและหมักทิ้งไว้ ระหว่างนี้ก็เดินไปข้างบ้าน หาผักอะไรมานึ่งใส่ดีนะ ไปเจอผักอีเลิศ (ใบชะพลู) ก็เลยจัดมาสามยอด
ถ้าใครไม่รู้ว่าผักอีเลิศ หรือ ผักอีเลิด คือ ผักอะไร สามารถดูความหมายเพิ่มเติมในฐานข้อมูลภาษาอีสานของเราได้เลยเด้อ กดที่ลิงก์ได้เลยครับพี่น้อง
ต่อมาเดินไปหน้าบ้าน ไปเจอใบมะกรูด ก็เลยจัดมาอีกเกือบสิบใบ ไม่ต้องใส่เยอะมาก เดี๋ยวมันจะฮึน (ฮึน ภาษาอีสาน หมายถึง กลิ่นฉุนเกินไป)
ผมว่าใส่แค่สองผักนี้มันก็น่าจะพอเพิ่มกลิ่นหอมได้แล้ว ถ้าใส่มากกว่านี้ กลิ่นมันอาจจะตีกันก็ได้นะ ฮ่า ๆ ๆ หลังจากที่ไปเก็บผักมาแล้ว เราก็เอามาล้างให้สะอาด แล้วนำลงไปวางลงในหม้อนึ่ง ก่อนที่จะนำหูหมูที่หั่นเสร็จแล้วตามลงไป
นำหูหมูที่ล้างและหั่นเสร็จแล้ว ลงไปนึ่ง ข้างล่างจะเป็นผักสวนครัว สมุนไพร ที่เราใส่ลงไปก่อนหน้านี้ ตั้งไฟทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ระหว่างนี้เราก็จะไปเตรียมน้ำจิ้มกัน
บีบมะนาวใส่ลงไปอีกนิด เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว
เรียบร้อยครับพี่น้อง ขออนุญาติไปรัปประทานก่อนเด้อทีนี้ กลิ่นแบบน่าหอมมาก นุ่ม แซบอีหลี ใครที่อยากลองทำเมนูนี้ก็สามารถทำตามได้เลยเด้อ ไม่หวงสูตรจ้า