การทำก้อนเชื้อเห็ด

“เห็ด” ทุกชนิด กลายเป็นเมนูอาหารจานโปรดไปแล้วเมื่อต้องทำเมนูเห็ดขึ้นโต๊ะอาหาร การเพาะเห็ด นอกจากจะทำให้คุณนำมาปรุงอาหารรับประทานได้แล้ว ยังช่วยให้คุณมีรายได้เสริมอีกมากมายเลยทีเดียว เพราะเห็ดสามารถโตได้ตลอดเวลา ถ้าคุณดูแลเป็นอย่างดีระหว่างการเพาะเห็ด และใครที่กำลังมองหางานอดิเรก หรือกำลังมองหารายได้เสริมดีดี การเพาะเห็ด ถือว่าเป็นอีกช่องทางหนึ่งที่สามารถสร้างรายได้ได้มากเลยทีเดียว แต่ก่อนอื่น ต้องมารู้จักวิธีการทำก้อนเชื้อเห็ดกันก่อน

ในการทำก้อนเชื้อเห็ดนั้น สามารถที่จะทำได้หลายรูปแบบด้วยกัน ทั้งแบบที่ทำมาจากฟาง และแบบที่ทำมาจากขี้เลื่อย หรือขี้เลื่อยไม้ ส่วนใหญ่แล้วเห็ดที่นิยมเพาะมากที่สุดก็คือเห็ดนางฟ้า วันนี้อีสานร้อยแปดพาทุกท่านมาเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเพาะเห็ดบาง และการทำก้อนเชื้อเห็ดแบบไม่ยาก รับรองว่าได้ผลแน่นอน

การทำก้อนเชื้อเห็ดด้วยฟาง

สำหรับการทำก้อนเชื้อเห็ดด้วยฟาง วัสดุและอุปกรณ์ที่เตรียมก็มีไม่มาก เพียงแค่ ฟางแห้ง หรือหญ้าแฝก เตรียมหม้อสำหรับการต้มน้ำร้อนฆ่าเชื้อฟางก่อนนำไปเพาะก้อนเชื้อเห็ด และถุงพลาสติกเจาะ มีวิธีการทำดังนี้

• นำฟางต้มน้ำร้อนก่อนเพื่อทำการฆ่าเชื้อ
• หลังจากนั้นทำการผสมเชื้อเห็ดกับฟางที่เตรียมเอาไว้ คลุกให้ส่วนผสมที่อยู่ตรงหน้านั้นเข้ากัน
• นำฟางและเชื้อเห็ดที่ได้ใส่เข้าในถุงที่ทำการเจาะรูเรียบร้อยแล้ว หลังจากนั้นก็ทำการปล่อยให้เชื้อเห็ดเดินให้ทั่ว
• หลังจากนั้นประมาณ 2 สัปดาห์ ก็นำถุงก้อนเชื้อเห็ดไปเก็บในที่ที่มีความชื้น และหมั่นรดน้ำเป็นประจำทุกสัปดาห์
• ในประมาณ 1 สัปดาห์ต่อมาก็จะมีดอกเห็ดขึ้นให้เราได้เห็นแล้ว

การทำก้อนเชื้อเห็ดจากฟาง เป็นวิธีการที่ง่ายมากๆ และเห็นผลแน่นอน ใช้เวลาในการทำไม่นาน ไม่ต้องหาวัสดุอุปกรณ์ที่ยากจนเกินไป

การทำก้อนเชื้อเห็ดจากขี้เลื่อย

การทำก้อนเชื้อเห็ดจากขี้เลื่อยจะมีคุณภาพมากๆ อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมก็คือ ขี้เลื่อยไม้ ซึ่งขี้เลื่อยไม้นี้ควรที่จะเป็นขี้เลื่อยที่ถูกทิ้งเอาไว้ประมาณ 1 สัปดาห์ก่อน ไม่เก่าจนเกินไป ไม่ใหม่จนเกินไป สามารถที่จะเป็นอาหารให้กับหัวเชื้อเห็ดได้เป็นอย่างดี รำละเอียด แป้งข้าวเจ้าหรือน้ำตาลทราย  ดีเกลือ  ปูนขาว ขั้นตอนก็คือ

• ทำการผสมส่วนต่างๆที่เตรียมมา คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วอัดลงไปในถุงที่เตรียมทำก้อนเชื้อ ซึ่งน้ำหนักของถุงก้อนเชื้อเห็ดนั้นควรมีปริมาณประมาณ 1 กิโลกรัม ทำการใส่คอขวดพลาสติกให้เรียบร้อย และหลังจากนั้นก็อุดด้วยสำลี กระดาษ รัดยางให้เรียบร้อย ได้ถุงก้อนเชื้อเห็ดที่สวยงาม
• การทำก้อนเชื้อเห็ดจากขี้เลื่อย จะต้องนำไปฆ่าเชื้อด้วยการนึ่งผ่านความร้อนก่อน ซึ่งถุงก้อนเชื้อเห็ดที่ทำการอัดเข้าไปเรียบร้อยแล้วนั้น ต้องฆ่าเชื้อด้วยการนึ่งประมาณ 3-4 ชั่วโมงก่อนที่จะนำไปใส่เชื้อเห็ด

• หลังจากถุงก้อนเชื้อเห็ดเย็นลงหลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ก็ทำการใส่หัวเชื้อเห็ดลงไป แล้วก็รีบปิดปากถุง และย้ายเข้าไปในที่ที่มีความชื้นพอสมควร เพียงเท่านั้นก็ได้ถุงก้อนเชื้อเห็ดแบบเสร็จสมบูรณ์เรียบร้อย เก็บเข้าไปในโรงบ่มเพื่อรอการเจริญเติบโตของมันต่อไป

การเก็บเกี่ยว

การออกดอกของเห็ด จะเป็นการออกดอกแบบเวลาที่ใกล้เคียงกัน ในช่วงที่กำลังเพาะเห็ด ปัญหาที่เราสามารถพบได้ส่วนใหญ่ก็คือ ปัญหาเรื่องของเชื้อรา และวิธรการเก็บเห็ดที่ถูกต้อง ต้องหมั่นรดน้ำสม่ำเสมอ เรื่องของการรักษาความชื้นในพื้นที่ก็เช่นเดียวกัน ต้องรักษาไว้เพื่อให้เห็ดสามารถออกดอกได้อย่างสม่ำเสมอตามที่ต้องการ หลังจากที่เก็บเห็ดไปแล้ว ควรทำความสะอาดช่วงคอขวด ดึงสิ่งสกปรกและรากเห็ดที่ติดเหลืออยู่ออกให้หมด จึงจะมีการแทงดอกใหม่ออกมาได้อย่างสวยงามและไม่มีปัญหา จะเพาะไว้กินก็ได้ เพาะขายก็รายได้งามดี ไม่ยากอย่างที่คิด

ข้อมูลและภาพประกอบ

• หนังสือ 123 อาชีพทางเลือก
• http://www.liekr.com/post_149647.html
• http://www.phikanes.com/ปุ๋ยเอ็นฟังก์ชั่นกับเห็ด/วิธีทำก้อนเห็ด.html
• https://www.palangkaset.com/ผักเศรษฐกิจ/การเพาะเห็ดนางฟ้า-1-ก้อน/attachment/3-ก้อนเชื้อเห็ดคุณภาพ
• http://banhed411.blogspot.com/2012/12/blog-post.html
• https://greenspace.market/shop/ก้อนเชื้อเห็ด-นางฟ้า-นาง
• http://pawakronfarm.blogspot.com/2012/07/
• https://www.thaigreenagro.com/สูตรการทำก้อนเห็ดนางฟ้/