สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ กลับมาพบกันวันนี้แอดได้หยิบเมนูกับข้าวอีสานที่หากินยาก ถ้าไม่ใช่ช่วงฤดูก็บ่ได้มีให้กินเด้อค่ะ ครั้งที่แล้วแอดมินได้พาเพื่อนๆ ไปแหย่ไข่มดแดงจำกันได้ไหมคะ ถ้าเพื่อนๆ คนไหนยังไม่ได้อ่านกลับไปอ่านได้น๊า แหย่ไข่มดแดง และหลังจากที่แหย่ไข่มดแดงมาได้แล้วนั้น เราก็จะนำมาทำกับข้าวกินกันจ้า และเมนูกับข้าวของเราในวันนี้นั้นก็คือเมนู ก้อยไข่มดแดง นั่นเอง วิธีการทำก้อยไข่มดแดงใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง และมีขั้นตอนการทำอย่างไร ตามแอดมินมาเข้าครัวกันเลยจ้า
ขั้นตอนที่ 1 นำไข่มดแดงมาล้างน้ำให้สะอาด โดยใส่ตะแกรงล้างให้น้ำผ่าน จากนั้นนำไปใส่ภาชนะที่เราจะทำก้อยไข่มดแดง
ขั้นตอนที่ 2 เตรียมผัก ล้างน้ำให้สะอาด จากนนั้นนำมาหั่น
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ข้าวคั่วลงไป 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4 ใส่พริกป่นลงไป 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 5 ใส่ผงชูรส 1 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 6 ใส่น้ำปลาร้าปรุงสุก 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 7 ใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 8 บีบมะนาวใส่ ครึ่งลูก
ขั้นตอนที่ 9 คนให้เข้ากัน ชิมและปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบได้เลยจ้า
ขั้นตอนที่ 10 ใส่ผักที่เราหั่นไว้ตามลงไปจ้า
ขั้นตอนที่ 11 คนให้เข้ากัน แล้วตักเสริฟได้เลยคร้าบ
ขั้นตอนที่ 12 ก้อยไข่มดแดงแซบๆพร้อมเสริฟจ้า
❤ ช่องทางการติดตาม ❤
เฟสบุ๊คแฟนเพจ : อีสานร้อยแปด https://www.facebook.com/Esan1O8
IG : esan108 https://www.instagram.com/esan108
เว็บไซต์ : https://esan108.com