แหย่ไข่มดแดง

แหย่ไข่มดแดง

ไข่มดแดงจะมีอยู่สองประเภท คือไข่ที่โตมาเพื่อเป็นมดแดง และไข่ที่โตมาเพื่อเป็นนางพญา(แม่เป้ง) ซึ่งลักษณะและขนาดจะไม่เท่ากัน ไข่ผากนั้นคือไข่ขนาดเล็ก เมื่อไข่ชนิดนี้โตเป็นตัวจะกลายเป็นตัวมดแดง ไม่ค่อยนิยมนำมารับประทานเพราะขนาดที่เล็กทำให้คัดลำบากเมื่อเราไปแหย่มาจากรัง และอีกอย่างถ้ามดแดงรังไหนมีไข่ผากอยู่เยอะ แม่มดแดงจะดุมาก คนจึงไม่ค่อยนิยม ถ้ารู้ว่ารังไหนแหย่มาแล้วมีแต่ไข่ผาก มักจะย้ายไปแหย่รังอื่นแทนค่ะ

ไข่มดแดง

ไข่มดแดงขนาดใหญ่ที่เมื่อโตขึ้นมาจะฟักกลายเป็นแม่เป้งหรือนางพญา ทำหน้าที่ขยายเผ่าพันธุ์ต่อไป และไข่ประเภทนี้แหละที่เรานิยมนำมาประกอบอาหาร เพราะมีขนาดที่ใหญ่และรสชาติอร่อย ใครที่ยังไม่เคยลองเมนู ไข่มดแดง ต้องหามาลองแล้วน๊า โดยเฉพาะถ้าหากอยากลองต้นตำรับของแท้ให้มาที่ภาคอีสานโลด หรือใครที่อยากลองแหย่ไข่มดแดงด้วยตนเองอันนี้ก็แนะนำเลยจ้า ถิ่นอีสานบ้านเฮาต้อนรับทุกคนจ้า แต่วันนี้แอดมินจะพาเพื่อนๆ ไปชมบรรยากาศการแหย่ไข่มดแดงของเรากันค่ะ เผื่อเป็นแนวทางให้สำหรับเพื่อนๆ ที่สนใจอยากจะลองไปทำ การแหย่ไข่มดแดงจะทำอย่างไรตามแอดมินมาชมกันเลย

มดแดงทำรัง และหากินบนต้นไม้
มดแดงทำรัง และหากินบนต้นไม้
ใช้กระสอบเย็บปากเป็นวง แล้วนำไปผูกต่อลำไม้ไผ่
ใช้กระสอบเย็บปากเป็นวง แล้วนำไปผูกต่อลำไม้ไผ่
ใช้ไม้ทิ่มไปที่รังมดแดง
ใช้ไม้ทิ่มไปที่รังมดแดง
แหย่รังมดแดงเลยจ้า
แหย่รังมดแดงเลยจ้า
จะใช้มือตีๆ หรือเคาะที่ลำไม้ไผ่
จะใช้มือตีๆ
หรือเคาะที่ลำไม้ไผ่
หรือเคาะที่ลำไม้ไผ่
เอาไม้แหย่รัง
เอาไม้แหย่รัง
รังมดแดง
รังมดแดง
นำคุถังใส่น้ำ
นำคุถังใส่น้ำ
ต้องคอยตบลำไม้ไผ่ตลอด เผื่อที่ตัวมดแดงจะได้ไม่มากัดเรา
ต้องคอยตบลำไม้ไผ่ตลอด เผื่อที่ตัวมดแดงจะได้ไม่มากัดเรา
เอาคุถังมาเทไข่มดแดง
เอาคุถังมาเทไข่มดแดง
มีแต่ไข่ต่งๆ
มีแต่ไข่ต่งๆ
ไข่มดแดงต่งๆ
ไข่มดแดงต่งๆ
คุถังใส่น้ำเพื่อที่แม่มดจะได้จมน้ำ ไม่กัดไข่ตัวเองแตก
คุถังใส่น้ำเพื่อที่แม่มดจะได้จมน้ำ ไม่กัดไข่ตัวเองแตก
แหย่เสร็จแล้วนำมาเก็บเศษไม้ ใบไม้ออก
แหย่เสร็จแล้วนำมาเก็บเศษไม้ ใบไม้ออก
เก็บออกให้หมดแล้วล้างน้ำให้สะอาด
เก็บออกให้หมดแล้วล้างน้ำให้สะอาด
นำไปทำเมนูกับข้าวได้เลย
นำไปทำเมนูกับข้าวได้เลย
เมนูกับข้าววันนี้นั้น
เมนูกับข้าววันนี้นั้น
ก้อยไข่มดแดง นั่นเองจ้า
ก้อยไข่มดแดงหอมๆ
ก้อยไข่มดแดงหอมๆ

❤ ช่องทางการติดตาม ❤

เฟสบุ๊คแฟนเพจ : อีสานร้อยแปด https://www.facebook.com/Esan1O8

IG : esan108 https://www.instagram.com/esan108

เว็บไซต์ : https://esan108.com


กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

*