ลาบพวงไข่ไก่ เมนูสุดอร่อย พร้อมวิธีทำ

ลาบพวงไข่ไก่ เมนูสุดอร่อยที่บอกเลยว่า ถ้าหากได้ลองจะต้องติดใจกันทุกคน เพราะว่าเมนูนี้อร่อยอย่างมาก เราจะใช้ไข่แดงในตัวไก่ มาต้มให้เป็นบางมะตูม จากนั้นก็เเอามาปรุงแบบลาบ ลาบที่เป็นอาหารไทยยอดนิยม ซึ่งวันนี้เว็บไซต์อีสานร้อยแปดของเรา ก็มีสูตรการทำเมนู “ลาบพวงไข่ไก่” เมนูสุดอร่อยเมนูนี้ มาบอกกับเพื่อนๆ

ซึ่งต้องบอกเลยว่าเมนูนี้ อร่อยมาก เป็นอาหารไทยยอดนิยม เอาไข่ไก่มาทำเป็นลาบ ให้ความรู้สึกแปลกใหม่ มันๆแซ่บๆ ว่าละก็มาดูวัตถุดิบที่เราจะต้องเตรียมกันก่อนเลยครับ ว่าถ้าหากอยากจะทำเมนูสุดอร่อยเมนูนี้ เราจะต้องเตรียมอะไรบ้าง

วัตถุดิบ

• พวงไข่ไก่ 1 ถ้วย
• ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบหอม ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• หอมแดง ซอย 3 ช้อนโต้ะ

วิธีการทำ

1.นำพวงไข่ไก่ มาล้างให่สะอาด จากนั้นก็เอาไปต้มให้มันสุก หลังจากที่มันสุกแล้ว ให้เรานำพวงไข่ไก่ต้ม นำมาหั่นครึ่ง จัดใส่จานวางพักไว้ก่อน

2.ระหว่างนั้นให้เราเตรียมทำน้ำลาบ โดยการใส่มะนาว  น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น และ ข้าวคั่ว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน เหมือนกับการทำลาบทั่วๆไป

3.จากนั้นใส่ต้นหอม ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ผสมใน น้ำลาบ เมื่อทำน้ำลาบเสร็จแล้ว ให้เราเเอาน้ำลาบ ลาดลงไปบนพวงไข่ไก่ต้ม เพียงเท่านี้ เราก็จะได้เมนูสุดอร่อย อย่างลาบพวงไข่ไก่ เมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก จากนั้นก็จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ ซึ่งต้องบอกเลยว่าเมนูนี้ ถ้าหากใครที่ไม่เคยทาน ได้ลองทานจะต้องติดใจอย่างแน่นอน เพราะว่ามันเป็นเมนูที่ไม่เหมือนกับเมนูอื่นๆ มันมีความพิเศษตรงที่ความแซ่บ และความันของพวกไข่ไก่ มันเข้ากันอย่างลงตัว

เรามีเคล็ดลับสำหรับการทำลาบพวงไข่ไก่มาบอกเพื่อนเพิ่มเติม นั่นก็คือการต้ม หัวใจสำคัญของเมนูนี้เลยก็คือ การต้ม เราจะต้องตั้งน้ำให้เดือดใช้เวลาประมาณ 5 นาทีพอ อย่าต้มนาน กว่านี้ เพราะ เนื้อไข่จะแข็งเกินไป เสียรสชาติ และวิธีการเลือกวัตถุดิบ เราจะต้องเลือกพวงไข่ไก่ที่สดใหม่ เนื้อแน่น เพราะว่าเราจะได้รสชาติที่อร่อย มากขึ้นกว่าเดิม

เมนูนี้ขั้นตอนการทำไม่ได้ยาก แต่ได้รับความนิยมอย่างมาก รสชาติของเมนูนี้ทำให้ เมื่อไหร่ใครก็ตามที่ได้ทานก็ต่างหลงไหล และ ยิ่งถ้าหากเอามาทานคู่กับ ข้าวเหนี่ยวไก่ย่าง ส้มตำ บอกเลยว่ามื้อนี้สวรรค์ชัดๆ สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน โดยที่สูตรหมักไก่ หนังกรอ เนื้อนุ่ม เราก็ได้ทำสูตรไว้ให้เพื่อนๆแล้ว สามารถอ่านแล้วทำตามได้เลย ทำอาหารทานที่บ้าน ไม่ต้องออกไปซื้อที่ร้าน นอกจากจะไม่เสียเวลาแล้ว รสชาติยังจะถูกปากเราด้วย เพราะว่าเราชอบทานรสชาติแบบไหน เราสามารถปรุงขึ้นมาได้เลย