ก้อยไส้ตัน

ทำอาหารง่าย ๆ กับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ วันนี้เสนอเมนูอาหารอีสาน  ก้อยไส้ตัน“ปรุงรสชาติผสมกันอร่อยลงตัวสุด ๆ ใครชอบกินบ้างต้องจัดกันเลยค่ะ ใครยังไม่เคยชิมหมกเห็ด ต้องลองแล้ว ทำได้เองง่าย ๆ อร่อยทานเป็นอาหารคู่กับข้าวเหนียวข้าวสวย เข้ากันนะจ๊ะ อร่อยอยู่ท้องด้วย บางบ้านที่อาจไม่เคยกินเมนูอาหารที่เรานำเสนอวันนี้ เพราะฉะนั้นต้องลอง ใครไม่เคยห้ามพลาดเมนูอร่อยเด็ด 

มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ

1. ไส้ตันครึ่งกิโลกรัม
2. ต้นหอมผักชี
3. พริกสดซอย 5-6 เม็ด
4. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
7. มะนาว ตามความชอบ

ขั้นตอนการทำก้อยไส้ตัน

ขั้นตอนที่ 1

นำไส้ตันครึ่งกิโลกรัมมาล้างให้สะอาด เตรียมหมอตั้งไฟ 

ขั้นตอนที่ 2

นำหม้อไปตั้งไฟ ใส่น้ำให้พอดี รอให้น้ำเดือดจากนั้นนำไส้ตันลงไปต้ม 5-10 นาที ตักขึ้นน๊อคด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 3

นำไส้ตันที่ลวกสุกแล้วมาหั่นซอยเป็นชิ้นพอดี เพื่อจะเตรียมก้อยไส้ตันจ้า

ขั้นตอนที่ 4

เทไส้ตันที่ซอยเสร็จแล้วลงในภาชนะที่เราเตรียมก้อยค่ะ จากนั้นปรุงรสด้วย ใส่พริกสดซอย 5-6 เม็ด ตามด้วยข้าวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำปลาร้า ครึ่งช้อนโต๊ะ บีบมะนาว ตามความชอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จสิ้นแล้วจ้า

เป็นไงกันบ้างคะวันนี้กับวิธีการทำ“ก้อยไส้ตัน”และมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเลย ถ้าหิวกันแล้ว อย่าลืมลองทำกันดูเด้อรับรองแซบอิหลีเด้อ