บทความหมวดหมู่ : อาหารอีสาน

อีสานร้อยแปด รวบรวมอาหารอีสานต้นตำรับ สูตรการทำอาหารอีสาน วิธีการทำอาหารอีสานประเภทต่างๆ และเคล็ดลับต่างๆเกี่ยวกับอาหารอีสานที่หาชมที่อื่นไม่ได้

แกงปลากระป๋องวุ้นเส้น โดยครัวอีสาน

แกงปลากระป๋องวุ้นเส้น โดยครัวอีสาน

แกงปลากระป๋องวุ้นเส้น โดยครัวอีสาน วันนี้เข้าครัวมาพบกันอีกเช่นเคยค่ะ พามาทำเมนูง่าย ๆ จากปลากระป๋องที่ทำเป็นเมนูอาหารได้มากกว่าที่เราคิด
แกงเห็ดปลวก โดยครัวอีสาน

แกงเห็ดปลวก โดยครัวอีสาน

เห็ดพื้นบ้าน เห็นท้องถิ่นออกยามหน้าฝน นั่นก็คือเห็ดปลวกหรือเห็ดโคน วันนี้เราจะพาไปทำเมนูแกงเห็ดปลวกที่เชื่อว่าหลาย ๆ คนต้องโปรดปรานอย่างแน่นอน อร่อยอย่าบอกใครเชียว
ไข่เจียวชะอม โดยครัวอีสาน

ไข่เจียวชะอม โดยครัวอีสาน

เมนูพื้น ๆ ที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านก็คงหนีไม่พ้นไข่ ถ้าได้ยอดชะอมมาใส่ด้วยกลายเป็นไข่เจียวชะอม มันช่างเข้ากันดีซะเหลือเกิน ว่าแล้วก็ไปลองทำกันเคยค่ะ
น้ำพริกปลาทู ลวกดอกขจร โดยครัวอีสาน

น้ำพริกปลาทู ลวกดอกขจร โดยครัวอีสาน

ดอกขจรเมื่อนำมาลวกกินกับอะไรก็อร่อย วันนี้เราเลยพามาลองทำกินคู่กับน้ำพริกปลาทู บอกได้เลยว่าอร่อยมก ๆ แบบนี้เพื่อน ๆ ต้องนำไปลองทำเองที่บ้านแล้วหละ
กุ้งอบวุ้นเส้น โดยครัวอีสาน

กุ้งอบวุ้นเส้น โดยครัวอีสาน

ครัวอีสานวันนี้มานำเสนอในเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นที่สามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ระหว่างกักตัวอยู่ที่บ้าน เพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้นก็ได้กินกุ้งอบวุ้นเส้นเหมือนไปนั่งที่ร้านเลยแหละ
ต้มส่มปลาดุกย่างใส่ใบผักติ้ว โดยครัวอีสาน

ต้มส่มปลาดุกย่างใส่ใบผักติ้ว โดยครัวอีสาน

ต้มส่มปลาดุกย่างแบบบ้าน ๆ ใส่ใบผักติ้วเข้าไปเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวหอมและมีรสหวานนิด ๆ เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอีสานเลยแหละ
อ๋อฮวก โดยครัวอีสาน

อ๋อฮวก โดยครัวอีสาน

ฮวกหรือลูกอ๊อดสามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหารพื้นบ้านอีสานได้หลากหลาย วันนี้แอดจะพาทำอ๋อฮวกเป็นเมนูที่บอกเลยว่าอร่อยมากๆ
ปลาดุกหมกหม้อ โดยครัวอีสาน

ปลาดุกหมกหม้อ โดยครัวอีสาน

เมนูปลาดุกหมกหม้อ เมนูจากครัวอีสานร้อยแปดวันนี้บอกได้เลยว่าเด็ดมาก ๆ มีวิธีการทำที่ไม่ยาก ใครที่อยากลองทำกินเองก็เข้ามาดูวิธีการทำได้เลยค่ะ
ต้มส่มปลานิลใส่ใบผักติ้ว โดยครัวอีสาน

ต้มส่มปลานิลใส่ใบผักติ้ว โดยครัวอีสาน

ต้มส้มปลานิล หรือ ต้มส่มเมนูต้นตำรับจะต้องมีใบผักติ้วป่าเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อย จะอร่อยขนาดไหนเดี๋ยวแอดมินจะพาไปลองทำกันค่ะ
ต้มไก่บ้านสูตรสมุนไพร โดยครัวอีสาน

ต้มไก่บ้านสูตรสมุนไพร โดยครัวอีสาน

มาเด้อมากินต้มไก่บ้านสูตรสมุนไพร แอดมินจะพาทำสู่กิน การต้มไก่นั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิด ทีเด็ดอยู่ที่สมุนไพร ไปดูกันเลยว่าจะเด็ดขนาดไหน