ลาบ วิธีการทำลาบ ให้อร่อยแบบอีสาน
ลาบ อร่อย ต้อง ลาบ จากอีสานที่ได้ขึ้นชื่อว่ามีรสเด็ดจัดจ้านจนเป็นที่โจทย์ขาลกันไปทั่ว วันนี้มาดูวิธีการทำลาบให้อร่อย เคล็ดลับของความจะเป็นอย่างไร ติดตามอ่านได้เลย
คลังบทความ หน้า 48
งานเคานต์ดาวน์ มุกดาหาร
จังหวัดมุกดาหาร เป็นจังหวัดที่ให้ความสำคัญกับแม่น้ำโขงเป็นอย่างมาก เพราะถือว่าแม่น้ำโขงเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ คนที่นี่จึงเชื่อถือเรื่องพญานาคเป็นอย่างมาก มีการบูชาพญานาคเป็นประจำเสมอ เนื่องในโอกาสส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ก็เช่นเดียวกัน ก่อนจะมีการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่สำหรับงานปีใหม่ ก็มีการสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์มากมายของจังหวัดมุกดาหาร
งานเคานต์ดาวน์ เลย
จังหวัดเลย เป็นจังหวัดที่มีสถานที่ท่องเที่ยวร่มรื่นมากมาย ด้วยภูมิประเทศแถบนั้นที่เป็นที่ราบสูง ก็เลยทำให้จังหวัดเลย เป็นจังหวัดที่นักท่องเที่ยวจะชอบเดินทางกันไปในช่วงฤดูหนาว เพราะอากาศจะเย็นมากเป็นพิเศษ ในช่วงวันขึ้นปีใหม่ของที่นี่ก็เช่นเดียวกัน อากาศก็เรียกได้ว่าเย็นต้อนรับปีใหม่กันเลยทีเดียว
งานเคานต์ดาวน์ ร้อยเอ็ด
จังหวัดร้อยเอ็ดเป็นจังหวัดแรกๆทางภาคอีสานที่พวกเขานึกถึง กิจกรรมหลายอย่างในช่วงวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่งานเคานต์ดาวน์ ร้อยเอ็ด กำลังจะมาถึงอีกครั้งแล้ว จังหวัดร้อยเอ็ดมีอะไรให้เราได้เดินทางไปท่องเที่ยวบ้างช่วงเคานต์ดาวน์
เล้า(ยุ้งฉางเก็บข้าว)
ยุ้งฉาง หรือที่คนอีสานเรียกว่า “เล้าข้าว” เป็นสถานที่ที่ใช้สำหรับเก็บข้าวเปลือกของชาวนา หลังจากชาวนาทำการเก็บเกี่ยวเสร็จแล้ว เพื่อเก็บข้าวเปลือกไว้ก …
ฟ้อนอุ่นไอดิน
เมื่อพูดถึง “ไอดิน” ภาพพจน์ที่ติดอยู่ในความทรงจำ คือ พอฝนตกโรยรดดินอันแห้งระอุ ดินคายไอน้ำออกมา ไอน้ำนั้น คือไอดิน ซึ่งมีกลิ่นหอม “ไอดินถิ่นอีสาน” ก็คือ กลิ่นห …
ตากข้าวเปลือก
การ ตากข้าวเปลือก ไม่ต้องไปตากบนถนน เพราะเสี่ยวอันตรายแล้วยังผิดกฏหมาย ถ้าผู้นำชุมชนร่วมมือร่วมใจกับชาวบ้าน จัดสรรให้ชาวบ้านมีพื้นที่ตากข้าว
ฟ้อนตำนานท้องนา
ผู้คนในภูมิภาคอีสาน มีอาชีพหลักคือเกษตรกรรม บริโภคข้าวเหนียวเป็นส่วนใหญ่ ข้าวเหนียวที่บริโภค เป็นผลผลิตในครัวเรือน กว่าจะได้ข้าวเหนียว ต้องผ่านกระบวนการอะไรบ้าง …
ฟ้อนบุญบั้งไฟ
บุญบั้งไฟ เป็นประเพณีที่เกิดจากความเชื่อเกี่ยวกับพญาแถนซึ่งเป็นเทวดาผู้ดูแลมนุษย์ เมื่อถึงเดือนหกเริ่มต้นการทำนา ชาวบ้านจะจุดบั้งไฟ เป็นการบูชาขอให้พญาแถนบันดาล …
ฟ้อนฉลองผะเหวด
“บุญผะเหวด” เป็นสำเนียงชาวอีสานที่มาจากคำว่า “บุญพระเวส”หรือพระเวสสันดร เป็นประเพณีตามคติความเชื่อของชาวอีสานที่ว่า หากผู้ใดได้ฟังเทศน์เ …
ฟ้อนจุฬาสรภัญ
ภูมิภาคอีสาน นอกจากมีการเล่านิทาน เล่าเรื่องราวผ่านการเทศน์ และหมอลำต่างๆ แล้ว ยังมีศิลปะการเล่าเรื่องอีกแขนงหนึ่ง คือ สรภัญญะ สรภัญญะ คือการขับร้องด้วยทำนองเฉพ …
ฟ้อนบายศรีสู่ขวัญ
ประเพณีการสู่ขวัญ เป็นประเพณีตามศาสนาพราหมณ์ที่นิยมกระทำสืบต่อกันมาอย่างช้านาน ถือว่าเมื่อได้มีการทำพิธีนี้แล้วจะก่อให้เกิดความเป็นสิริมงคลแก่ชีวิต การทำพิธีีสู …