ข้าวซ้อมมือ (Coarse rice)
ข้าวซ้อมมือ ก็คือ ข้าวกล้องที่ผ่านการขัดสีเพิ่มขึ้น การขัดสีก็เพื่อนำเอาเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวออกไปบางส่วนหรือแค่ 30% จุดประสงค์การขัดสีนี้ก็เพื่อเวลาที่เราหุงข้าวแ …
คลังบทความ หน้า 20
ป่นกบ หรือ น้ำพริกกบ อาหารอีสานที่ต้องลอง
ป่นกบ หรือ น้ำพริกกบ เป็นอาหารที่อยู่เคียงคู่กับคนอิสานมายาวนาน เพราะเป็นเมนูที่ทำกินได้ง่าย สะดวก และประหยัดเวลา
ดอกอีบุกป่า “กลิ่นศพ !!!”
ดอกอีบุกป่าหรือต้นบุกป่ากลิ่นเหม็นคล้ายศพแต่มีประโยชน์หลายอย่าง มาดูกันเลยว่าทำอะไรได้บ้าง
แกงฮวก ! ใส่หน่อไม้ส้ม
สิมาแกงฮวกใส่หน่อไม้ส้มสู่พี่น้องบ้านเฮากิน ไผอยากลองเมนูหารอีสานสูตรเด็ด มาชมกันโลด
หมากนุ่นหรือหมากงิ้ว
ทุกคนคะวันนี้อีสานร้อยแปดจะพาทุกคนมารู้จักกับหมากนุ่นหรือเรียกอีกอย่างว่าหมากงิ้ว นุ่นที่ว่ามันเป็นยังไงแล้วเขานำไปทำอะไรได้บ้างเราไปดูกันค่ะ
วิธีที่หาแมงจีซอน
วิถีชีวิตชาวบ้านวันนี้ทีมงานอีสานร้อยแปดพวกเราจะพาทุกคนไปชมบรรยากาศกลางทุ่งนาทุ่งหญ้ากับการหาแมงจีซอน
ไข่ฮ้างฮัง
ไข่ฮ้างฮัง ฟังดูบางคนก็ไม่รู้ ไม่เคยเห็น ไม่เคยกิน ที่จริงแล้วไม่มันก็คือไข่ไก่ที่ฟักตัวไม่สมบูรณ์นั้นเองจ้า ลองชิมดูชักครั้ง เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลัก
สืบสานประเพณีไทย ตบประทาย ก่อเจดีย์ทราย
วันนี้อีสานร้อยแปดจะพาทุกคนไปชมบรรยากาศการก่อเจดีย์ทรายในวัดและร่วมกิจกรรมทำบุญ
หมากหวายหรือลูกหวาย
หมากหวายป่า ผลไม้สมัยก่อนของเด็กชนบทแถวภาคอีสานเด็ก ชีวิตติดดินเรียบง่ายสบาย ๆ ที่บางคนไม่เคยได้สัมผัส
ประโยชน์ของกระเจี๊ยบแดง ที่ควรรู้
ทุกคนข๋า กระเกี๊ยบแดงที่หลายๆคนรู้จักมีประโยชน์มากมายสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายทางกันเลยทีเดียวค่ะ
ฤดูกาลจับจั๊กจั่นอ่อน
อีสานร้อยแปดจะพาทุกคนไปชมบรรยากาศตามล่าจั๊กจั่นอ่อนกันค่ะ พาลัดเลาะเข้าป่าหาของกินตามวิถีชีวิตของคนอีสาน
ปอเทือง คือพืชบำรุงดินที่มีประโยชน์ การปลูกก็ไม่ยาก
ปอเทือง นับว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์มาก ๆ เหมาะสำหรับปลูกเป็นปุ๋ยพืชสดบำรุงดินหรือปลูกเพื่อความสวยงามก็สามารถทำให้เป็นจุดสนใจแก่นักท่องเที่ยวได้เช่นกัน