หมกเครื่องในไก่พวงไข่

เป็นกับแกล้มก็อร่อยถูกใจ ใครไม่เคยชิมต้องลองแล้วแหละจ้าอร่อยเด็ด รสชาติจัดจ้านหอมกลิ่นตะไคร์ใบมะกรูด ยั่วยวนน้ำลาย มาดูวิธีการทำเลย

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมดังนี้

1. เครื่องในไก่พร้อมพวงไข่ ครึ่งกิโลกรัม
2. พริกสด (ความเผ็ดตามชอบ)
3. ตะไคร้หัวหอม 2-3 หัว
4. ใบมะกรูด 4-5 ใบ
5. กระเทียม ? 4-5 กลีบ
6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
9. ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำหมกเครื่องในไก่พวงไข่

ขั้นตอนที่ 1

นำเครื่องในไก่และพวงไข่ไก่มาล้างทำความสะอาด เอาไขมันออก และหั่นเป็นชิ้นพอดีทำตามที่เราต้องการ

• 

ขั้นตอนที่ 2

นำพริก 4-5 เม็ด กระเทียม 4-5 กลีบ และตะไคร้ 1-2 หัว มาตำรวมกันให้ละเอียดเป็นเครื่องแกงเตรียมไว้หมก

ขั้นตอนที่ 3

นำเครื่องในไก่และพวงไข่ไก่ที่หั่นไว้มาเทลงในหม้อ เราจะหมกเครื่องในไก่พวงไข่ด้วยหม้อแกงแทนใบตองกล้วยเพื่อความสะดวกสบาย

• 

ขั้นตอนที่ 4

ตักเครื่องแกงที่ตำไว้ลงไปในหม้อ พร้อมกับปรุงรสชาติด้วยด้วยน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ

และผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย คนให้เข้ากัน จากนั้นนำหม้อไปตั้งไฟปิดฝารอ10-15 นาที ให้สุกพร้อมตักเสริฟแล้วจ้า

• 

เป็นไงกันบ้างคะวิธีการทำเมนูอาหาร”หมกเครื่องในไก่พวงไข่”มีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเลย ง่าย ๆ และหมกแบบไม่ใช้ใบตองกล้วย ถ้าหิวกันแล้ว อย่าลืมลองทำกันดูเด้อ รับรองแซบอิหลีเด้อ