ก้อยกุ้ง (ยำกุ้งเต้น )

ก้อยกุ้ง (ยำกุ้งเต้น) ขั้นตอนง่ายๆ ทำตามได้ที่บ้าน ที่ไหนก็ทำกินเองได้ กับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ วันนี้เสนอเมนูอาหารมาทางอีสานสไตล์บ้าน ๆ   “กัอยกุ้ง หรือยำกุ้งเต้น” ปรุงรสชาติด้วยความจัดจ้านหอมข้าวคั่ว กลิ่นมะนาว ผสมผสานกับน้ำปลาร้าอร่อยลงตัวสุด ๆ ทำได้เองง่าย ๆ เป็นกับข้าวและกับแกล้มมื้ออร่อยถูกใจ ใครไม่เคยชิมต้องลองแล้วแหละจ้าอร่อยเด็ด รสชาติที่มีความเป็นสไตล์อีสานบ้านนา ยั่วยวนน้ำลาย มาดูวิธีการทำเลย

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมดังนี้

1. กุ้งฝอย 500 กรัมหรือ 5 ขีด ครึ่งกิโลกรัม
2. ต้นหอมผักชี (ตามชอบ)
3. ตะไคร้ซอย 1-2 หัว
4. หัวหอม 1-2 หัว
5. พริกสดหรือพริกป่น (ความเผ็ดใส่ตามใจชอบ)
6. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
9. ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว ใส่ตามความชอบ

วิธีการทำก้อยกุ้ง (ยำกุ้งเต้น)

ขั้นตอนที่ 1

นำกุ้งฝอยมาล้างน้ำให้สะอาด เพื่อจะนำไปคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง

ขั้นตอนที่ 2

นำตะไคร้หัวหอมมาล้างน้ำทำความสะอาดหั่นซอยบาง ๆ และพริกสด

ขั้นตอนที่ 3

นำกุ้งฝอยเทลงในภาชนะที่เราเตรียมพร้อมจะคลุกเคล้าเครื่องปรุงและเครื่องเคียง

ขั้นตอนที่ 4

ปรุงรสชาติด้วย พริกสดหรือพริกป่น (ความเผ็ดใส่ตามใจชอบ) ตามด้วยข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ,น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เติมปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะและผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ บีบมะนาวลงไป นำตะไคร้หัวหอมใส่ลงไป คนให้เข้ากัน พร้อมเสริฟแล้วจ้า

เป็นไงกันบ้างคะวิธีการทำเมนูอาหาร”ก้อยกุ้ง (ยำกุ้งเต้น) ”มีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเลย ง่าย ๆ ถ้าหิวกันแล้ว อย่าลืมลองทำกันดูเด้อ รับรองแซบอิหลีเด้อ