Enter your email address below and subscribe to our newsletter

ต้มไก่บ้านใส่ใบหม่อน

ขึ้นชื่อว่า ต้มไก่ ก็เป็นที่รู้กันดีถึงความแซ่บครบเครื่อง แต่ถ้าหากเป็น ต้มไก่บ้าน แล้วละก็ เครื่องต้องจัดหนักจัดเต็มด้วยการใส่ยอดใบหม่อนลงไป

Share your love

ขึ้นชื่อว่า ต้มไก่ ก็เป็นที่รู้กันดีถึงความแซ่บครบเครื่อง แต่ถ้าหากเป็น ต้มไก่บ้าน แล้วละก็ เครื่องต้องจัดหนักจัดเต็มด้วยการใส่ยอดใบหม่อนลงไป เพื่อให้เข้ากับความเหนียวนุ่มของเนื้อไก่บ้าน และเพิ่มรสชาติความกลมกล่อม วันนี้เลือกนำเอาเครื่องในไก่ใส่ลงไปด้วย ช่วยเพิ่มความแซ่บ Up Level ความแซบไปอีกจ้า

ทำอาหารง่าย ๆ กับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ วันนี้เสนอเมนูอาหารอีสาน อาหารสไตล์บ้าน ๆ ต้มไก่บ้านใส่ใบหม่อนแต่รสชาติจัดจ้านไม่บ้าน ๆ นะคะ มาดูวิธีการทำเลยค่ะ

 วัตถุดิบที่ต้องเตรียมดังนี้

  1. ไก่บ้านสับเป็นชิ้น
  2. ยอดใบหม่อน 5-10 ยอด
  3. ตะไคร้ 1-2 หัว
  4. ใบมะกรูด 2-3 ใบ

เครื่องปรุงรส

  1. รสดีเมนู 1 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำต้มไก่บ้านใส่ใบหม่อน

ขั้นตอนที่ 1

ต้มน้ำให้เดือด นำตะไคร้มาทุบ ๆ ให้แตกใส่ลงไปและใบมะกรูด

ขั้นตอนที่ 2

เมื่อน้ำเดือดนำไก่บ้านที่เราสับไว้ ลงไปในหม้อ

ขั้นตอนที่ 3

ปรุงรสด้วยรสดีเมนู 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เติมผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะและใส่น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากที่ปรุงรสชาติตามที่เราต้องการแล้ว เราจะใส่ยอดใบหม่อนลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก ปิดฝาหม้อรอให้ใบหม่อนและต้มไก่สุก ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า

ใบหม่อนจะเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติออกเปรี้ยวๆ ใช้แทนใบมะขามหรือมะนาว และยังมีสรรพคุณลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย 

เราจะเลือกไก่บ้านเพราะไก่บ้านจะมีความเหนียวนุ่มของเนื้อไก่และอร่อยมีไขน้อยกว่าไก่ชนิดอื่น ๆ

เมนูง่าย ๆ สไตล์บ้านของเราวันนี้ ใครอยากลองรสชาติเมนูนี้ลองหาทานดูนะคะรับรองความแซบถูกปากแน่นอนจ้า

Kamolpan Naonai
Kamolpan Naonai
Articles: 137

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *