ผัดหมี่กระทิปักษ์ใต้ เมนูเด็ดคนใต้ หอมกระทิ

สวัสเพื่อนๆที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกคนนะครับ ใครที่ชื่นชอบอาหารประเภทเส้น ไม่ว่าจะเป็นยำมาม่า ยำวุ้นเส้น อาหารรสแซ่บต่างๆ ซึ่งต้องบอกเลยว่าเมนูเส้น เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ค่อนข้างจะอร่อยอย่างมาก และอีกหนึ่งเมนูอาหารเส้นที่เราอยากจะบอกกับเพื่อนๆ นั่นก็คือเมนู “ผัดหมี่กระทิปักษ์ใต้”  เป็นเมนูเส้นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ของภาคใต้

วันนี้เว็บไซต์อีสานร้อยแปดมีสูตรเมนูเด็ดๆของภาคใต้มาบอกกับเพื่อนๆ เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน โดยที่ไม่ต้องออกไปซื้อทานข้างนอก  ซึ่งสูตรนี้มีความอร่อยตรงที่ เส้นต้องเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นน้ำกะทิ

วัตถุดิบ สำหรับการทำเมนู ผัดหมี่กระทิปักษ์ใต้

เส้นเล็ก – 200 กรัม
กะทิ – 250 กรัม
น้ำตาลปี๊บ – 100 กรัม
หอมแดง – 5 หัว
พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง – 8 เม็ด
กะปิ – 20 กรัม
ผงปรุงรสคนอร์หมู – 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมู – 100 กรัม
น้ำมะขาม – 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่เจียวหั่นฝอย – 2 ฟอง
น้ำปลา – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. พริกชี้ฟ้าแดง นำมาแกะเม็ดออก แช่น้ำ 10 นาที พักไว้ รอให้มันสะเด็ดน้ำ
2. ใส่หอมแดง พริกชี้ฟ้า แดง กระทิ ที่เราเตรียมไว้ ลงไปปั่นให้ละเอียด
3. เคี่ยวน้ำตาลปิ๊บจนเหนียว ใส่เครื่องปั่นไว้ ใส่กะปิ ลงไปในน้ำตาล เคี่ยวต่อ
4. ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรสคนอร์หมู น้ำมะขาม น้ำปลา
5. ใส่เนื้อหมู พอเนื้อหมูสุกแล้ว ให้เราใส่เส้นลงไปผัด หลังจากที่เส้นดูดน้ำจนแห้งเกาะเส้นเหนียวนุ่ม ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมไข่หั่นฝอยและผัก

เพียง 5 ขั้นตอน เราก็จะได้เมนูสุดอร่อย เป็นเมนูเส้นที่มีความอร่อย สามารถทานเป็นอาหารจานเดียวก็ได้ หรือจะเอามาทานเล่นก็มีความอร่อยเช่นกัน ถ้าหากเพื่อนๆอยากจะลองทำ ก็สามารถทำตามได้เลย สูตรนี้เป็นสูตรที่อร่อยอย่างมาก สามารถทำกินเป็นหม้อใหญ่ที่บ้านได้ ทำเป็นงานเลี้ยงสังสรรค์ ตามเทศกาลก็ได้

เป็นอย่างไรบ้างครับกับอีกหนึ่งเมนูสุดอร่อย ถ้าหากเพื่อนๆคนไหนที่ลองทำสูตรนี้แล้ว ก็ลองคอมเม้นบอกต่อเพื่อนๆได้นะครับ ว่าอร่อยหรือไม่ บทความหน้าเว็บไซต์อีสานร้อยแปดของเราจะมาบอกสูตรเมนูอาหารเมนูไหน เพื่อนๆที่ชื่นชอบการทำอาหาร ก็รอติดตามได้ที่เว็บไซต์ของเราเลยนะครับ