สูตรน้ำพริกกะปิ เมนูที่ทุกบ้านต้องมีติดครัว

น้ำพริกกะปิ

ถ้าหากพูดถึงเมนูน้ำพริก แต่ละภาคก็มีนำพริกขึ้นชื่ออยู่แล้ว ถ้าหากเป็นภาคอีสาน หนึ่งน้ำพริกที่ขึ้นชื่อ และมีความอร่อย่างมาก นั่นก็คือ เมนูน้ำพริกกะปิ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เรียกได้ว่าถ้าหากเราได้กลับไปที่บ้าน ได้ไปทานข้าวกับพ่อกับแม่ เป็นไปไม่ได้เลยที่เราจะไม่เจอน้ำพริกกะปิ วันนี้เว็บไซต์อีสานร้อยแปดของเรา ก็มีสูตรการทำ “น้ำพริกกะปิ” เมนูน้ำพริกสุดอร่อย มาฝากเพื่อนๆ ซึ่งต้องบอกเลยว่าถ้าหากได้ลองทำกิน คิดถึงกลิ่นทุ่งนาอย่างแน่นอน

เมนูน้ำพริกกะปิ

เมนูน้ำพริกกะปิ

ก่อนอื่นเลย ก่อนที่เราจะไปทำน้ำพริกกะปิ ขั้นแรกเราก็ต้องเตรียมวัตถุดิบเสียก่อน ก่อนที่เราจะต้องทำอาหาร เราจะต้องเตรียมวัตถุดิบ อุปกรณ์ เตรียมอะไรให้ครบ ก่อนที่จะทำ มันจะได้ไม่ขาด เราจะได้เมนูสุดอร่อยที่เราอยากจะทาน เรามาดูวัตถุดิบที่เราจะต้องเตรียมกันก่อนเลยครับ

วัตถุดิบ

กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็ก แดงและเขียว ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก
วัตถุดิบ น้ำพริกกะปิ

วัตถุดิบ น้ำพริกกะปิ

วิธีการทำ

1.โขลกกระเทียมให้แปลก หลังจากที่เราโขลกกระเทียมเสร็จแล้ว ขั้นตอนต่อไป ให่เราใส่กะปิลงไป ตามที่เราต้องการ หลังจากนั้นก็ตำกระเทียม และ กะปิให้เข้ากัน

2.ใส่พริกขี้หนูลงไปตำให้แหลก ตำจนกว่าจะเข้ากับเนื้อกระเทียมและกะปิ เมื่อเสร็จแล้วให้เราใส่น้ำตาลปิ๊บ ตำให้มันเข้ากัน

3.ใส่กุ้งแห่งป่น โขลกทุกอย่างให้เข้ากัน ตามด้วยมะเขือพวง ขยี้นิดหน่อยให้มันเขือพวงเข้ากับ น้ำพริกกะปิ

4.ปรุงรสชาติ ตามใจชอบ ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา มะนาว (เล็กน้อย)คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ถ้าหากชอบรสชาติแบบไหนก็ปรุงไปตามที่เราต้องการ

5.ตักขึ้นใส่ถ้วย ใช้น้ำต้มสุกล้างครก และเทน้ำที่ได้ใส่ถ้วยน้ำพริกกะปิ ถ้าหากยังเผ็ดไม่พอ ก็ให้ใช้พริกขี้หนู โรยหน้าน้ำพริกกะปินิดหน่อย หลังจากนั้นใส่มะเขือพวง ลงไปแต่งหน้าน้ำพริกกะปินิดหน่อย เพื่อเพิ่มความน่ากิน

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

ถ้าหากจะทานน้ำพริกกะปิเปล่าๆมันก็เหมือนว่าจะไม่ใช่ อาจจะเอาปลาทูไปทอดสักตัว ผักต้มสักนิด หรือถ้าหากใครชอบผักสด ก็จัดไปเลยครับ หาของมากินคู่กับน้ำพริกกะปิสักหน่อย บอกเลยว่าเมนูนี้ วันนี้ ไม่ต้องการอะไรแล้ว ปลาทูสักตัว ผักสักหน่อย เท่านี้เราก็สามารถอิ่มอร่อยได้แล้ว

เมนูน้ำพริกกะปิ

เมนูน้ำพริกกะปิ

เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก สำหรับเมนูน้ำพริกกะปิ เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ สามารถทำได้ทุกบ้าน วิธีการทำก็ไม่ได้ยากอไร สามารถทำทานได้ทุกบ้าน เป็นเมนูอาหารอีสานสุดอร่อยอีกหนึ่งเมนูที่อยากจะแนะนำให้เพื่อนๆได้ลองทำทานเองที่บ้าน ไม่ต้องออกไปซื้อที่ร้าน ถ้าหากเราทำกินเองที่บ้าน ชอบรสชาติแบบไหน ก็สามารถปรุงมันได้ตามใจของเราเองเลย


2 ความเห็นที่มีต่อสูตรน้ำพริกกะปิ เมนูที่ทุกบ้านต้องมีติดครัว

กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*