สูตรน้ำพริกปลาทู เมนูบ้านๆแต่ความอร่อยไม่ธรรมดา

น้ำพริกปลาทู ถ้าหากพูดถึงชื่อนี้ มัแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่รู้จัก เพราะว่า น้ำพริกปลาทู เป็นเมนูที่มีความอร่อย และได้รับความนิยมอย่างมาก ถ้าหากเมื่อไหร่ที่เราอยากจะกินน้ำพริก แต่ไม่รู้ว่าจะกินน้ำพริกอะไร น้ำพริกปลาทู ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ตอบโจทย์ใครหลายๆคนอย่างมาก

และวันนี้เว็บไซต์อีสานร้อยแปดของเรา ก็มีสูตรการทำน้ำพริกปลาทูอร่อยๆมาฝากเพื่อนๆ เป็นสูตรเด็ดที่เรียกได้ว่าไม่ว่าจะทำกินเมื่อไหร่ ก็ทำกินได้ ทำกินโดยที่ไม่เบื่อ เป็นเมนูที่จะเอามาทานกับข้าวเลยก็ได้ หรือจะกินคู่กับผักต้มก็อร่อย เพราะฉะนั้นเรามาดูวัตถุดิบที่เราจะต้องเตรียม สำหรับการทำเมนูน้ำพริกปลาทูกันดีกว่าครับ

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ท่าน)

ปลาทู – 2 ตัว
พริกหยวก – 2 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแดง – 2 เม็ด
พริกจินดาแดง – 10 เม็ด
มะนาว – 1 ลูก
เกลือ – 1/4 ช้อน
หอมแดงเล็ก – 6 หัว
กระเทียม – 5 หัว
น้ำปลา – ครึ่งช้อน
น้ำตาลปีบ – 1/4 ช้อน

วิธีทำ

1.ขั้นตอนแรก นำปลาทูไปทอดให้สุก หลังจากที่ปลาทูสุกแล้ว ก็พักไว้ให้ปลาทูเย็น หลังจากนั้นก็เอาก้างออกจากเนื้อปลาทู เราจะใช้เนื้อปลาทูในการทำน้ำพริกปลาทู

2.เอาพริก กระเทียม หอม  ไปย่างไฟให้หอม แต่ถ้าหากไม่มีเตาถ่าน ก็ตั้งกระทะให้ร้อนระดับไฟกลาง คั่วพริก กระเทียมให้หอม แกะเปลือกตรงที่มันไหม้ออกมา นำไปตำรวมกัน ใส่เกลือเล็กน้อย

3.นำเนื้อปลาทูที่แยกไว้ มาใส่รวมกับพริก กระเทียม โขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลา มะนาว เพียงเท่านี้เพื่อนๆก็จะได้เมนูสุดอร่อยอย่าง น้ำพริกปลาทู แต่ถ้าหากเราจะทานน้ำพริกปลาทูอย่างเดียวมันก็เหมือนว่าจะไม่เหมาะเท่าไหร่ เราจะต้องไปหาผักมาต้มกินด้วย เพื่อความอร่อย ผักที่เพื่อนๆจะเลือกเอามาต้ม ก็สามารถเลือกเอาได้เลยครับ ไม่ว่าจะเป็น ผักกาด แตงกวา กะหล่ำปลี กวางตุ้ง ได้ทั้งหมด

สุดยอดเมนูแห่งความอร่อย ที่ได้รับความนิยมตลอดมา วิธีการทำก็ไม่ได้ยากอะไรเลย เพียงแค่ 3 ขั้นตอน เราก็จะได้เมนูสุดอร่อย เอามาทานกับข้าวแล้ว มื้อนี้ก็อิ่มอร่อยไปอีกมื้อ มื้อถัดไปจะกินอะไร ก็ค่อยหาของมาทำกินใหม่