วิธีทำข้าวต้มมัด สูตรโบราณ

หน้าแรก » เรื่องทั่วไป » วิธีทำข้าวต้มมัด สูตรโบราณ

มื้อนี้แอดคิดอยากกินข้าวต้มมัดใส่กล้วย เลยวาปกลับบ้านต่างจังหวัดเพื่อจะไปทำข้าวต้มมัด แถมยังเอาวิธีทำข้าวต้มมัด สูตรโบราณมาฝากทุกคนด้วย เผื่อทุกคนอยากกินและอยากทำตาม

ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ

ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ ไม่มีสูตรตายตัว เราทำตามสูตรของทางบ้านเราเอง ไปดูกันว่าทำยังไงบ้าง

อุปกรณ์ และ วัตถุดิบ

กล้วย 2 หวี
ถั่ว 1 ถ้วย
ข้าวสาร(ข้าวเหนียว) 2 ถ้วย
เกลือ 2 หยิบมือ
น้ำตาล 1 ถ้วยเล็ก
ใบตอง 5 ก้าน
ตอก 1 มัด

ขั้นตอนที่ 1 นำใบตองไปตากแดดให้พอเหี่ยว แล้วนำมาเช็ดให้สะอาด จากนั้นนำมาฉีกให้เป็นแผ่นพอดี ตัดแต่งให้เป็นรูปวงรี

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งหม้อให้เดือด นำถั่วมาต้มให้สุก จากนั้นนำมาเทรวมกับข้าวสาร(ข้าวเหนียว) ใส่เกลือ1-2หยิบมือเพื่อความกลมกล่อม เติมน้ำตาลตามความชอบ ใครชอบหวานก็ใส่ไปเยอะๆเลยจ้า

ขั้นตอนที่ 3 คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปอกกล้วยน้ำว้าและนำมาหั่นเป็นแผ่นๆ

ขั้นตอนที่ 4 วิธีห่อข้าวต้ม หยิบใบตองแผ่ออก จากนั้นตักกล้วยใส่ก่อน แล้วตามด้วยข้าวที่เราคลุก 1 ช้อน จับกลีบใบตองพับหัวพับท้าย ห่อเสร็จให้นำมาวางไว้รอบถาด เพื่อไม่ให้ใบตองดีดออก