น้ำพริกกากหมู
เมนูอาหารอีสานวันนี้เราจะมาเสนอ เมนู”น้ำพริกกากหมู”ทำเองง่าย ๆ จะพาทำยังไงนั้นมาดูจ้า เป็นสูตรบ้าน ๆ อีสานเราเองค่ะ เชื่อว่าหลายคนส่วนใหญ่น่าจะรู้จักเป็นอย่างดี แต่น่าจะไม่เคยทำกันเลย เมนูของสูตรบ้าน ๆ ของเราวันนี้ที่กำลังจะพาทำ “น้ำพริกกากหมู”ครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วจ้า เจียวกากหมูให้หอมฟุ้งเรียกน้ำย่อยกันไปเลย หิวกันยังจ๊ะถ้าหิวแล้ว ไปดูวิธีการทำและขั้นตอนกันเลยค่ะ
น้ำพริกกากหมู
มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ
- มันหมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
- ใบมะกรูด 5-10 ใบ
- กระเทียม ? 1 หัว
- หอมหัวแดง 2-3 หัว
เครื่องปรุงรสน้ำพริกกากหมู
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกหม่าล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
มาดูขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ
ขั้นตอนที่ 1
นำมันหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีสีเหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นนำไปรวนจนน้ำมันหมูสามชั้นออกมา
มันหมูสามชั้น
ขันตอนที่ 2
รวนมันหมูสามชั้นไปจนน้ำมันออกมาให้มากที่สุด เจียวไปเรื่อย ๆ จนเหลืองแห้งกลายเป็นกากหมู
กากหมู
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากได้กากหมูเรียบร้อยแล้ว นำใบมกรูดไปทอดให้หอมกรอบ จากนั้นเจียวหอมหัวแดงและเจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบ กลิ่นหอม จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ใบมะกรูดทอด 
กระเทียมเจียว
ขั้นตอนที่ 4
เทกากหมูลงในภาชนะที่เราเตรียมไว้ จากนั้นเทใบมะกรูดลงไป ตามด้วยหอมแดงเจียวกระเทียมเจียว
ปรุงรสด้วยผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยพริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ และพริกหม่าล่า 1/2 ช้อนโต๊ะคลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็ได้น้ำพริกกากหมูแสนอร่อยแล้วจ้า เสร็จเรียบร้อยแล้วพร้อมทาน
น้ำพริกกากหมู
เมนูง่าย ๆ สไตล์บ้านของเราวันนี้ ใครอยากลองรสชาติเมนูนี้ลองหาทานดูนะคะ