อาหารขึ้นชื่อ ศรีสะเกษ

นักท่องเที่ยวที่เคยมาเที่ยวจังหวัดศรีสะเกษ จะเห็นได้ว่าศรีสะเกษ เหมือนเป็นเมืองโบราณเมืองหนึ่ง สถานที่ท่องเที่ยวจะเป็นสถานที่ที่เป็นปราสาทหิน ปราสาทเก่าแก่ เป็นวัฒนธรรมขอม ที่ดูแล้วเหมือนมีมนต์ขลัง เป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่อยู่ในแดนอีสานใต้ที่ไม่ได้มีดีแค่เรื่องสถานที่ท่องเที่ยวแห่งวัฒนธรรมขอมและปราสาทหินเท่านั้น อาหารของที่นี่ก็ดีไม่แพ้จังหวัดอื่นในภาคอีสาน

เดินทางท่องเที่ยวชมสถานที่กันมาเหนื่อยๆ ต้องได้ลิ้มลองรสชาติอาหารที่ศรีสะเกษกันสักครั้งให้คุ้ม ที่นี่มีร้านอาหารชื่อดังมากมาย ทั้งร้านอาหารไทย อาหารนานาชาติ ภัตตาคารหรู หรือแม้กระทั่งร้านนั่งชิวสำหรับคนที่อยากพักผ่อนก็มี ไปศรีสะเกษคราวนี้ ต้องไม่พลาดอาหารของที่นี่ มาดูกันว่า ดินแดนอีสานใต้อย่างศรีสะเกษที่ดูเหมือนจะมีแต่วัฒนธรรมขอมโบราณ จะมีอาหารขึ้นชื่อ ศรีสะเกษ เมนูอะไรถูกใจนักท่องเที่ยวบ้าง

ไปศรีสะเกษ กินอะไรดี

• เมนูแซบแบบฉบับอีสาน ที่มีให้เลือกเกือบ 100 เมนู ส้มตำ ไก่ย่าง ไก่ทอด เนื้อย่าง เนื้อทอด มีให้เลือกจนลายตา ไปอีสานก็ต้องกินอาหารอีสาน ที่ศรีสะเกษมีร้านอาหารอีสานมากมายเพื่อรองรับนักท่องเที่ยว แต่ที่เด็ดที่สุดก็คงจะเป็น “ส้มตำถาด” ส้มตำถาดใหญ่ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ เครื่องเคียงหลายอย่าง ผักสดมีประโยชน์ อิ่มท้องไปเต็มๆกับเมนูที่แซบที่สุดแล้วในบรรดาอาหารอีสาน ใครอยากกินส้มตำถาดใหญ่ ที่ศรีสะเกษ ต้องลองสั่งมาลิ้มลองรสชาติกันสักครั้ง

• ก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดของศรีสะเกษเป็นที่กล่าวถึงมากในแถบภาคอีสานและนักท่องเที่ยวที่เดินทางไปเยือน มันไม่ใช่แค่ก๋วยเตี๋ยวเรือธรรมดา แต่ความเข้มข้นถึงใจคนกินจนต้องสั่งชามที่ 2 ชามที่ 3 ทั้งหมูตุ๋น เนื้อตุ๋น ทุกอย่างดูลงตัว เป็นเมนูขึ้นชื่อที่ใครได้ไปศรีสะเกษก็ต้องแวะรับประทานทุกครั้งไป ราคาไม่แพง ปริมาณพอดี เรียกได้ว่าอร่อย อิ่มจุใจเลยทีเดียวกับก๋วยเตี๋ยวเรือเมืองศรีสะเกษ

• ไม่ว่าจะไปกินอาหารที่ร้านไหน เมนูที่มักจะได้เห็นขึ้นโต๊ะอยู่บ่อยๆก็คือ กุ้งตัวใหญ่ๆ ที่พร้อมจะเสิร์ฟบนโต๊ะตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นกุ้งเผา กุ้งอบวุ้นเส้น พล่ากุ้ง หรือเมนูกุ้งอื่นๆที่มีพร้อม นอกจากกุ้งแล้วก็ยังมีปลา ใครที่ชื่นชอบกุ้ง ชอบปลา ไปอีสานใครว่าไม่มี มาที่ศรีสะเกษ ไม่ใช่ดินแดนติดทะเล แต่ก็มีอาหารทะเลให้รับประทาน

• เมนูเนื้อวัว ไม่ว่าจะเป็น ลาบเนื้อวัว แหนมเนื้อวัว เนื้อวัวย่าง เป็นเมนูเด็ดของศรีสะเกษ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ เป็นอีสานโดยแท้ คนที่นี่จะนิยมทานเนื้อวัวกันมาก ถูกใจคนชอบทานเนื้อ หันไปทางไหนก็มีเนื้อให้รับประทานได้ทุกมื้อ

• ตบท้ายด้วยปากหม้อชาววัง รสชาติดี ขึ้นชื่อที่สุดในเมืองศรีสะเกษ ถ้าหาซื้อไม่ได้ให้ถามคนในพื้นที่ ราคาไม่แพงอย่างที่คิด แต่รสชาติแพงมาก เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบขนมแบบไทยๆ ลองมาชิมรสชาติของปากหม้อชาววังเมืองศรีสะเกษ อาจจะลืมขนมยุคใหม่ไปเลยก็ได้

อาหารแต่ละเมนูของเมืองศรีสะเกษ มักจะดัดแปลงมาจากวัตถุดิบสำคัญในพื้นที่ที่มีอยู่ อย่างเช่น เนื้อวัว ที่คนอีสานมักจะกินเป็นประจำอยู่แล้ว ก็นำมาสร้างสรรค์เมนูเนื้อวัวขึ้นชื่อได้หลายเมนู และวัตถุดิบอื่นๆที่มีอยู่แล้วในท้องถิ่นก็นำมาทำเป็นเมนูในร้านอาหารได้แบบสบายๆ เที่ยวเมืองขอม อาหารอร่อย ต้องที่ศรีสะเกษ เท่านั้น

แหล่งอ้างอิง:

• https://www.wongnai.com/photos/919cc369656b462e992c9d5c694d21fd
• https://web.facebook.com/Okpaikin/

ขอบคุณรูปภาพสวยๆจาก:

•  https://www.wongnai.com/photos/919cc369656b462e992c9d5c694d21fd
• https://web.facebook.com/Okpaikin/
• https://web.facebook.com/Rosniyomsisaket/photos/a.1122161804571818/1835447009909957/?type=3&theater