ค้นหา "ส้ม" 11 - 20 จาก 147
-
ส้มเสี้ยว
แปลว่า : กาหลง กาหลงเรียก ส้มเสี้ยว ใบมีรสเปรี้ยว ใช้ปรุงต้มกบหรือปลาอร่อยดีนักแล. -
ส้มหมู
แปลว่า : เอาเนื้อหมูมาคั้นเป็นส้ม ห่อด้วยใบตองทำเป็นห่อๆ หรือจะใส่ไหหรือหม้อปิดปากไว้. -
ส้มออบแอบ
แปลว่า : ชื่อพรรณไม้เถาชนิดหนึ่ง ใบกรอบมีรสส้ม เรียก เครือผักออบแอบ ใช้ต้มกบดีเกือบเท่าใบส้มเสี้ยว. -
ส้มโฮง
แปลว่า : สำโรง ชื่อพรรณไม้ขนาดใหญ่ เรียก ต้นส้มโฮง บ้านที่เอาชื่อของต้นไม้นี้ไปตั้ง เรียก บ้านส้มโฮง ชื่อบ้านส้มโฮงมีอยู่ทั่วไปในภาคอีสาน. -
หมูส้ม
แปลว่า : หมูแหนม อาหารที่ทำด้วยเนื้อหมูสับให้ละเอียด ปรุงด้วยเครื่องปรุง ห่อด้วยใบตองเป็นห่อๆ เรียก หมูส้ม ส้มหมู ก็ว่า. -
ส้มปลาน้อย
แปลว่า : ทำด้วยปลาตัวเล็กๆ ถ้าทำให้ถูกวิธีจะมีรสอร่อยแซบนัวหลาย ถ้าไม่ถูกวิธีส้มจะเน่าจะกลายเป็นส้มโอ่ไป การทำส้มปลาน้อยเป็นการถนอมอาหารที่ดีชนิดหนึ่ง. -
ต้มส้ม
แปลว่า : เมนูอาหารประเภทต้มหรือต้มยำ ที่ใส่ใบผักที่มีรสเปรี้ยว คำว่า ส้ม ในภาษาอีสานแปลว่า เปรี้ยว -
กินส้ม
แปลว่า : กินของเปรี้ยว เช่น กินมะม่วง กินมะขามกับน้ำพริก คนอีสานเรียกว่า กินส้ม -
ตำส้ม
แปลว่า : ส้มตำ -
ส้ม
แปลว่า : น. ส้มเนื้อ เป็นเนื้อสัตว์ที่มีรสเปรี้ยว ใช้เนื้อสัตว์ เช่น หมู วัว ควาย กวาง สับให้ละเอียด คลุกกับข้าวเหนียว กระเทียม และเกลือ ใช้ใบตองห่อหลายชั้น เก็บไว้ประมาณ 3 วันจะมีรสเปรี้ยว หากเป็นส้มหมูจะหั่นหนังหมูบางๆ ใส่รวมกับเนื้อหมูสับด้วย นิยมกินทั้งแบบดิบและทำให้สุก สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1 สัปดาห์