ข้าวขอบ ภาษาอีสาน

ข้าวขอบ [เข่า-ขอบ] แปลว่า

ข้าวที่เมล็ดหลุดออกจากรวงข้าว หรือก้านเมล็ดข้าวจะเปราะ คำว่า ขอบ น่าจะมาจากคำว่า กรอบ