ส้มผัก ภาษาอีสาน

ส้มผัก แปลว่า ผักดอง เช่น เอาผักกาด ผักชี ผักเสี้ยน ผักเทียม ผักบั่วมาคั้นใส่เกลือผสมข้าวสุก เรียก ส้มผัก มีชื่อตามผักที่เอามาคั้น ถ้าเป็นผักกาดก็เรียก ส้มผักกาด ถ้าเป็นผักเสี้ยนก็เรียก ส้มผักเสี้ยน.

ส้มผัก ภาษาอังกฤษ : pickled vegetable.