หม่ำตับ ภาษาอีสาน

หม่ำตับ [หม่ำ-ตับ] แปลว่า

วิธีการถนอมอาหารของคนอีสาน ใช้ตับวัวล้วน ไม่ผสมส่วนที่เป็นไขมันหรือเนื้อ ผสมเครื่องปรุง นิยมใส่ไปในกระเพาะ คล้ายไส้กรอก