บทความป้ายกำกับ : อาหารอีสาน

ไข่เจียวชะอม โดยครัวอีสาน

ไข่เจียวชะอม โดยครัวอีสาน

เมนูพื้น ๆ ที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านก็คงหนีไม่พ้นไข่ ถ้าได้ยอดชะอมมาใส่ด้วยกลายเป็นไข่เจียวชะอม มันช่างเข้ากันดีซะเหลือเกิน ว่าแล้วก็ไปลองทำกันเคยค่ะ
น้ำพริกปลาทู ลวกดอกขจร โดยครัวอีสาน

น้ำพริกปลาทู ลวกดอกขจร โดยครัวอีสาน

ดอกขจรเมื่อนำมาลวกกินกับอะไรก็อร่อย วันนี้เราเลยพามาลองทำกินคู่กับน้ำพริกปลาทู บอกได้เลยว่าอร่อยมก ๆ แบบนี้เพื่อน ๆ ต้องนำไปลองทำเองที่บ้านแล้วหละ
ต้มส่มปลาดุกย่างใส่ใบผักติ้ว โดยครัวอีสาน

ต้มส่มปลาดุกย่างใส่ใบผักติ้ว โดยครัวอีสาน

ต้มส่มปลาดุกย่างแบบบ้าน ๆ ใส่ใบผักติ้วเข้าไปเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวหอมและมีรสหวานนิด ๆ เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอีสานเลยแหละ
อ๋อฮวก โดยครัวอีสาน

อ๋อฮวก โดยครัวอีสาน

ฮวกหรือลูกอ๊อดสามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหารพื้นบ้านอีสานได้หลากหลาย วันนี้แอดจะพาทำอ๋อฮวกเป็นเมนูที่บอกเลยว่าอร่อยมากๆ
ปลาดุกหมกหม้อ โดยครัวอีสาน

ปลาดุกหมกหม้อ โดยครัวอีสาน

เมนูปลาดุกหมกหม้อ เมนูจากครัวอีสานร้อยแปดวันนี้บอกได้เลยว่าเด็ดมาก ๆ มีวิธีการทำที่ไม่ยาก ใครที่อยากลองทำกินเองก็เข้ามาดูวิธีการทำได้เลยค่ะ
ต้มส่มปลานิลใส่ใบผักติ้ว โดยครัวอีสาน

ต้มส่มปลานิลใส่ใบผักติ้ว โดยครัวอีสาน

ต้มส้มปลานิล หรือ ต้มส่มเมนูต้นตำรับจะต้องมีใบผักติ้วป่าเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อย จะอร่อยขนาดไหนเดี๋ยวแอดมินจะพาไปลองทำกันค่ะ
ต้มไก่บ้านสูตรสมุนไพร โดยครัวอีสาน

ต้มไก่บ้านสูตรสมุนไพร โดยครัวอีสาน

มาเด้อมากินต้มไก่บ้านสูตรสมุนไพร แอดมินจะพาทำสู่กิน การต้มไก่นั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิด ทีเด็ดอยู่ที่สมุนไพร ไปดูกันเลยว่าจะเด็ดขนาดไหน
ลวกผักป่นปลาทู โดยครัวอีสาน

ลวกผักป่นปลาทู โดยครัวอีสาน

ลวกผักป่นปลาทู เมนูง่าย ๆ ที่คนอีสานบ้านเฮาทำกินกันในบ้าน เอร็ดอร่อยไม่ต้องง้อภัตราคาร มาดูวิธีการทำกันเลยค่ะว่าจะเด็ดขนาดไหน
แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม โดยครัวอีสาน

แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม โดยครัวอีสาน

แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม เมนูน่าลองทำวันนี้ ครัวอีสานเราจะพาเพื่อน ๆ มาลุยทำเมนูนี้ทานเองง่าย ๆ ที่บ้าน จะส่วนประกอบและวิธีการทำยังไงนั้นมาชมกันเลยค่ะ
กุ้งอบใบกระเพรา โดยครัวอีสาน

กุ้งอบใบกระเพรา โดยครัวอีสาน

กุ้งอบใบกระเพรา เมนูแบบบ้าน ๆ ทำทานกันเองระหว่างอยู่บ้านเพราะต้อง WFH หรือทำงานที่บ้านช่วงโควิดเราต้องทำกับข้าวกินกันเองมาลองทำไปพร้อม ๆ กันจ้า
น้ำซาวข้าว ของดีก้นครัวที่ใครหลายคนมองข้าม !

น้ำซาวข้าว ของดีก้นครัวที่ใครหลายคนมองข้าม !

น้ำซาวข้าว ของดีก้นครัวที่ใคร ๆ หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าสรรพคุณและประโยชน์สุดแสนจะเยอะ น้ำซาวข้าว คือ น้ำที่ได้จากการล้างข้าวสารหรือซาวข้าวสารก่อนที่จะนำไปหุง สา …
ข้าวกล้อง ข้าวที่ให้คุณค่ามากกว่าถึงสามเท่า !

ข้าวกล้อง ข้าวที่ให้คุณค่ามากกว่าถึงสามเท่า !

ข้าวกล้อง (Brown rice) คือ ผลผลิตที่ได้จากการสีข้าวเพียงครั้งเดียว นับว่าเป็นธัญพืชโฮลเกรนหรือธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการขัดสีให้ขาวสะอาด หรืออาจจะขัด …