ลูกหม่อน หรือ มัลเบอร์รี่

วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับผลไม้ชนิดหนึ่ง ซึ่งบางคนอาจจะไม่รู้จักและไม่เคยกินมาก่อน นั่นก็คือลูกหม่อนหรือมัลเบอร์รี่นั่นเอง บางพื้นที่จะเรียกลูกหม่อนว่า มอน ซึ่งชอบเรียนกันในภาคอีสาน

ลักษณะของลูกหม่อน

ลูกหม่อนจะมีลักษณะ คล้ายกับพวงองุ่น แต่จะเล็กมาก มีสีเขียว เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงแดงเข้มหรือสีม่วงดำ เนื้อนิ่ม ฉ่ำน้ำ มีรสชาติเปรี้ยวบ้างหวานบ้างเป็นบางลูก ถ้ายังไม่สุกมากลูกหม่อนจะมีสีแดงและมีรสชาติเปรี้ยวหวาน

ใบหม่อนส่วนใบ จะมีลักษณะคล้ายใบพลู แต่จะเป็นหยักๆบริเวณขอบใบ ผิวหยาบเล็กน้อย มีสีเขียวเข้มเป็นเงา ยอดหม่อนจะมีสีเขียวอ่อนๆ และยังสามารถนำมาปรุงอาหารได้ ซึ่งคนอีสานมักจะนำมาใส่อาหาร เช่น ต้มไก่ ต้มปลา เป็นต้น

ลูกหม่อนยังสามารถนำไปแปลรูปได้หลายอย่าง เช่น ทำแยม น้ำผลไม้ ฯลฯ

ประโยชน์ของลูกหม่อน มัลเบอร์รี่

1. ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ปริมาณน้ำตาลต่ำ และปรับปรุงการเผาผลาญของไขมันในร่างกาย จึงเหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือเป็นผู้ป่วยเบาหวาน
2. บำรุงหัวใจให้แข็งแรง
3. มีฤทธิ์เย็น ช่วยดับร้อน และให้ความสดชื่น ด้วยรสเปรี้ยวหวานที่เป็นเอกลักษณ์

   

4. บำรุงสายตา ทำให้เส้นประสาทตาดี สายตาแจ่มใส
5. แก้อาหารท้องผูก ทำให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น
6. แก้อาการปวดเกร็งตามเท้า ข้อมือ ข้อเข่า
7. บำรุงเส้นผมให้ดกดำ เงางาม
8. ลดความดันโลหิต
9. ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน โรคมะเร็ง และต่อต้านอาการขาดเลือดในสมอง
10. ป้องกันโรคโลหิตจาง