ตั๊กแตนทอดกรอบ

มกราคม 19, 2021 | Kamolpan Naonai

ทำอาหารง่าย ๆ ครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ หลังจากที่ได้ไปก้านตั๊กแตน หรือไปจับตั๊กแตนมาแล้ว วันนี้เสนอเมนูอาหารอีสานจ้า อาหารพื้นบ้านของเราวันนี้ “ตั๊กแตนทอดกรอบ” ปรุงรสชาตินิดหน่อยตามด้วยสมุนไพรพื้นบ้าน ลงตัวสุด ๆ ใครชอบแมลงทอดกันบ้างคะ ต้องมาลองเมนูนี้กันเลยค่ะ ทำได้เองง่าย ๆ อร่อย ทานเป็นกับข้าวกับแกล้ม อาหารมื้อเช้า-เย็น ไว้ทานเล่นก็เข้ากันนะจ๊ะ อร่อยอยู่ท้องด้วยใครไม่เคยทำต้องลองแล้วแหละจ้า

มาดูวัตถุดิบและส่วนผสมที่เราต้องเตรียมทำตั๊กแตนทอดกรอบกันค่ะ

  • ตั๊กแตน
  • ผงปรุงรส (รสดีเมนู) 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น นิดหน่อย
  • น้ำเปล่า
  • ใบมะกรูด
  • น้ำมันพืช
  • พริกไทยป่น

มาเริ่มขั้นตอนในการทำตั๊กแตนทอดกรอบกันค่ะ

ขั้นตอนที่ 1

นำตั๊กแตนมาล้างเศษดินเศษหญ้าให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2

ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด นำตั๊กแตนที่ล้างเรียบร้อย ไปลวกน้ำร้อนให้สุกดี จากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 3

ตั้งกะทะใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไปกะให้พอกับการทอด จากนั้นเร่งไฟแรง ใส่ตั๊กแตนลงไปทอดแล้วคนให้ทั่ว จากนั้นใช้ไฟอ่อน ทอดจนตั๊กแตนเปลี่ยนสีและกล่นหอม

ขั้นตอนที่ 4

ตักตั๊กแตนทอดขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โรยหน้าด้วยผงปรุงรส เกลือป่นเล็ดน้อยและพริกไทยป่นหอม ๆ แค่นี้ก็ได้ตั๊กแตนทอดกรอบ ๆ แล้วจ้า

เคล็ดลับในการทอดตั๊กแตนให้กรอบ

นำตั๊กแตนไปลวกด้วยน้ำร้อนให้สุกดีแล้วน็อคด้วยน้ำเย็นนะคะเป็นไงกันบ้างคะวิธีการทำ“ตั๊กแตนทอดกรอบ”และขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเลยใช่ไหม หิวกันเลยใช่ไหมละคะ เมนูเย็นนี้อย่าลืมลองทำกันดูเด้อ รับรองแซบอิหลีเด้อ


กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*