บทความจากผู้เขียน : Fern Esan108

สาวอีสานหลานย่าโม แต่ไปเรียนไกลถึงเชียงใหม่ ปัจจุบันทำงานอยู่ที่ สปป.ลาว เป็นผู้ชื่นชอบการเขียนบทความทั้งไทยและเทศ และเน้นสาระประโยชน์แก่ผู้อ่านเป็นสำคัญ
การปลูกฝรั่ง

การปลูกฝรั่ง

การปลูกฝรั่ง เป็นผลไม้ที่คนไทยนิยมปลูกกันมาก และมีขายตลอดทั้งปี เพราะสามารถปลูกได้ในดินแทบทุกชนิด ทนสภาพที่แห้งแล้งได้ดี ทำให้เกษตรกรจึงมักปลูกฝรั่งเป็นอาชีพหลั …
การปลูกกล้วยไข่

การปลูกกล้วยไข่

การปลูกกล้วยไข่  กล้วยเป็นผลไม้ที่นิยมปลูกกันทั่วไป เช่น กล้วยน้ำว้า โดยเฉพาะกล้วยไข่ เนื่องจากมีรสชาติดี นำไปแปรรูปได้หลายแบบ และเป็นที่ต้องการของตลาด โดยเฉพาะ …
การปลูกปูเล่เพื่อการค้า พืชใหม่ที่น่าลงทุนสำหรับตลาดผักปลอดสารพิษ

การปลูกปูเล่เพื่อการค้า พืชใหม่ที่น่าลงทุนสำหรับตลาดผักปลอดสารพิษ

ปูเล่เป็นพืชในตระกูลกะหล่ำที่มีความโดดเด่นและน่าสนใจในการปลูกเพื่อการค้า เป็นพืชที่ได้รับความนิยมปลูกในภาคใต้ของประเทศไทยมานาน และด้วยความที่ปูเล่สามารถปลูกในกร …
การปลูกข้าวโพดฝักสด

การปลูกข้าวโพดฝักสด

การปลูกข้าวโพดฝักสด นิยมปลูกกันมากในประเทศไทย เพราะถือเป็นพืชเศรษฐกิจทั้งของเมืองไทยและของโลก และการปลูกข้าวโพดก็มีขั้นตอนที่ง่าย สำหรับข้าวโพดฝักสดในประเทศไทย …
การปลูกข้าวโพดฝักอ่อน

การปลูกข้าวโพดฝักอ่อน

การปลูกข้าวโพดฝักอ่อน คือ ข้าวโพดที่ปลูกนำเอาฝักอ่อนหรือฝักที่ยังไม่มีเมล็ดมาบริโภคในรูปของฝัก (ภาษาอังกฤษเรียกว่า baby corn) ส่วนใหญ่การปลูกข้าวโพดในปัจจุบัน ไ …
การปลูกผักปลอดสารพิษ

การปลูกผักปลอดสารพิษ

การปลูกผักปลอดสารพิษ เป็นพืชที่คนไทยนิยมรับประทานมาก เนื่องจากเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่ทว่า ค่านิยมในการบริโภคนั้น มักจะเลือกบริโภคผักที่มีความสวยงาม ใบไม่มีรอ …
การปลูกทุเรียน

การปลูกทุเรียน

การปลูกทุเรียน หากจะพูดถึงผลไม้ที่มีคนชอบมากเป็นอันดับต้น ๆ แต่ก็มีคนเกลียดมากไม่แพ้กัน เพราะมีกลิ่นที่รุนแรง แถมหนามแหลมคม ก็คงต้องยกให้ทุเรียน โดยไม่นานมานี้ …
การปลูกพริก

การปลูกพริก

การปลูกพริก สามารถปลูกได้ในดินแทบทุกชนิด เนื่องจากเป็นพืชเขตร้อน ทนความแห้งแล้งได้ดี แต่ดินที่เหมาะสมที่สุดคือ ดินร่วนปนทราย เพราะจะช่วยระบายน้ำ ไม่มีน้ำท่วมขัง …
ไส้กรอกอีสาน อาหารบ้านเฮา

ไส้กรอกอีสาน อาหารบ้านเฮา

ไส้กรอกอีสาน มีที่มาที่ไปที่น่าสนใจ หลายคนสงสัยว่าทำไมถึงเรียกชื่อเมนูนี้ว่าไส้กรอกอีสาน ทำไมไม่เป็นไส้กรอกใต้ ใส้กรอกกลาง หรือไส้กรอกเหนือกันนะ
อาหารขึ้นชื่อ นครพนม

อาหารขึ้นชื่อ นครพนม

อาหารขึ้นชื่อ นครพนม หอมผักชีลาวมาแต่ไกล กลิ่นนี้เป็นกับข้าวอย่างเดียวเท่านั้นที่นึกถึง นั่นคือ “แกงอ่อมเนื้อ” ที่มีสารพัดผักอยู่ในนั้น กลิ่นที่โดดเ …
อาหารขึ้นชื่อ นครราชสีมา

อาหารขึ้นชื่อ นครราชสีมา

อาหารขึ้นชื่อ จังหวัดนครราชีมา วันนี้ Esan 108 ขอนำเสนอ “ผัดหมี่โคราช” และ “ส้มตำโคราช” ก่อนอื่นต้องอธิบายก่อนว่า ผัดหมี่โคราช เป็นอาหารท้องถิ่น หน้าตาคล้ายผัดไ …
อาหารขึ้นชื่อ บึงกาฬ

อาหารขึ้นชื่อ บึงกาฬ

อาหารขึ้นชื่อ จังหวัดบึงกาฬ  วันนี้ Esan 108 ขอนำเสนอ “ก้อยปลาซิว” ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของชาวอีสานและนิยมทานกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ โดยเฉพาะผู้ที่อยู่อาศัยตามลุ่ …