ภาษาอีสานทั้งหมด 16931 - 16940 จาก 17431
-
จ่อม
แปลว่า : น. ทำจากกุ้งหรือปลา เรียกว่า กุ้งจ่อม ปลาจ่อม มีการนำเนื้อกุ้งหรือปลามาตำให้ละเอียดหมักกับเกลือ ข้าวคั่ว และกระเทียม ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วันรสชาติของกุ้งจ่อมปลาจ่อมจะเริ่มมีรสเปรี้ยว ไม่เหม็นคาว เวลาจะกินให้หั่นพริก หอมตะไคร้ และมะเขือใส่เพื่อเพิ่มรสชาติของจ่อมให้อร่อยยิ่งขึ้น -
ปลาร้า
แปลว่า : น. ทำจากปลาต่างๆ ที่มักจะได้มาจากการลากอวน ใส่ไซ ดักลอบ เมื่อปลาเหลือจากการนำไปปรุงอาหารแล้ว ชาวบ้านจะผ่าพุง ควักไส้ ล้างปลาให้สะอาดแล้วนำไปหมักกับเกลือ เมื่อเนื้อปลาเริ่มนิ่มจะนำไปตำผสมกับข้าวคั่ว รำข้าวเกลือ แล้วหมักไว้ในไห ใช้ผ้าสะอาดปิดปากไหไว้ หมักนานเป็นปีจึงจะมีรสชาติอร่อยสามารถนำไปประกอบอาหารอย่างอื่นได้ -
ตากแห้ง
แปลว่า : น. เมื่ออาหารเหลือจากการต้มแกงหรือปิ้งย่างแล้ว การตากแห้งเป็นวิธีการถนอมอาหารที่สำคัญอย่างหนึ่ง เนื้อแห้ง หมูแห้ง ปลาแห้ง จึงเป็นอาหารที่ชาวบ้านทำเก็บไว้กินในทุกฤดู หากมีเป็นจำนวนมากก็จะนำไปจำหน่ายตามร้านค้าหรือตลาดชุมชน -
ผีเป้า
แปลว่า : น. ผีตามความเชื่อ เชื่อว่าเป็นผีกินคน -
ผีโพง
แปลว่า : น. ผีตามความเชื่อ เชื่อว่าเป็นผีป่าที่จะคอยทำร้ายคนที่เดินในป่ายามค่ำคืน -
ผีปอบ
แปลว่า : น. ผีตามความเชื่อ เชื่อว่าเป็นวิญญาณของผีดุร้ายที่จะทำให้คนเสียสติได้ -
ผีกองกอย
แปลว่า : น. ผีตามความเชื่อ เชื่อว่าเป็นผีเจ้าชู้และรักสนุก คนที่นอนไม่เรียบร้อยจะถูกผีกองกอยจัดหัวจัดเท้าเล่น -
ผีอีซิ่นเหี้ยน
แปลว่า : น. ผีตามความเชื่อ เชื่อว่าเป็นผีแม่หม้ายที่หลอกผู้ชายไปเป็นสามี และฆ่าทิ้ง -
ผีอาฮัก
แปลว่า : น. เทพารักษ์ที่ดูแลคุ้มครองผู้คนในหมู่บ้านให้อยู่ดีมีสุขตลอดไป -
ศาลเจ้าปู่
แปลว่า : น. ศาลที่มีดวงวิญญาณของบรรพบุรุษสถิตอยู่ มีลักษณะพื้นที่เป็นโคก น้ำท่วมไม่ถึง มีต้นไม้ใหญ่หนาทึบ มีการก่อสร้าง“ตูบ” เป็นที่สถิตของเจ้าปู่ทั้งหลาย