หมูย่างสวรรค์+น้ำจิ้มแจ่ว

ทำอาหารง่าย ๆ กับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ วันนี้เสนอเมนูอาหารอีสาน  “หมูย่างสวรรค์+น้ำจิ้มแจ่ว ปรุงรสชาติด้วยความจัดจ้านผสมผสานกันอร่อยลงตัวสุด ๆ ใครชอบกินกันบ้างต้องจัดเลยค่ะ ทำได้เองง่าย ๆ  เป็นกับแกล้มก็อร่อยถูกใจ ใครไม่เคยทำต้องลองแล้วแหละอร่อยเด็ด รสชาติจัดจ้านไม่บ้าน ๆ นะคะ เราไปทำเมนูหมูย่างสวรรค์+น้ำจิ้มแจ่วกันค่ะ มาดูวิธีการทำเลย

• 

มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ

1. เนื้อหมู
2. ไม้เสียบลูกชิ้น

เครื่องปรุงรสหมูย่างสวรรค์+น้ำจิ้มแจ่ว

1. รากผักชี 2-3 ราก
2. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ชีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียม ? 4-5 กลีบ

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

1. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
2. ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย (นิดหน่อย)
6. ต้นหอมผักชีซอย (นิดหน่อย)

มาเริ่มขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

ขั้นตอนที่ 1

นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดี สีเหลี่ยมลูกเต๋า

• 

ขั้นตอนที่ 2

นำกระเทียม 4-5 กลีบและรากผักชีมาโขลกให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3

นำเครื่องที่โขลกแล้วมาหมักกับหมูที่หั่นไว้ พร้อมปรุงรสหมักหมู ใส่พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะตามด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะและใส่ชีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 1-2 ชั่วโมง

• 

ขั้นตอนที่ 4

นำหมูที่หมักไว้มาเสียบไม้ จากนั้นนำไปย่างเต่าถ่านด้วยไฟปานกลาง จนสุกดี

• 

ขั้นตอนที่ 5

ปรุงรสน้ำจิ้มแจ่ว เตรียมภาชนะ จากนั้นใส่พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย (นิดหน่อย)

• 

คนให้เข้ากันและสุดท้ายโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีซอย (นิดหน่อย)

หมูย่างสวรรค์+น้ำจิ้มแจ่ว พร้อมทานแล้วจ้าเมนูง่าย ๆ สไตล์บ้านของเราวันนี้ ใครอยากลองรสชาติเมนูนี้ลองหาทานดูนะคะ