ไส้อั่วกบ

ธันวาคม 4, 2020 | Kamolpan Naonai

ทำอาหารง่าย ๆ กับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วค่ะ วันนี้เสนอเมนูอาหารอีสาน  “ไส้อั่วกบ“ปรุงรสชาติด้วยสมุนไพรไทยผสมกันหลากหลายชนิดอร่อยลงตัวสุด ๆ ใครชอบความเผ็ดจัดจ้านต้องจัดกันเลยค่ะ ใครยังไม่เคยชิมไส้อั่วกบ ต้องลองแล้ว ทำได้เองง่าย ๆ อร่อยทานได้เฉพาะบางพื้นที่นะคะ เป็นอาหารคู่กับข้าวเหนียวข้าวสวย เข้ากันนะจ๊ะ อร่อยอยู่ท้องด้วย บางบ้านอาจไม่เคยกินเมนูอาหารที่เรานำเสนอวันนี้ หรือบ้านไม่เคยรู้จักไส้อั่วกบเลย วันนี้ต้องลองทำไปพร้อมกันแล้วจ้า ใครไม่เคยห้ามพลาดอร่อยเด็ด ไปเริ่มกันเลยจ้า

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมดังนี้

  1. กบ อบอ๊บ 
  2. ตะไคร้ซอย
  3. ใบมะกรูด
  4. พริกไทยอ่อน
  5. กระเทียม
  6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. ผงชูรส 1/4 ช้อนโต๊ะ
  9. ซอตฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนในการทำนึ่งไส้อั่วกบ

ขั้นตอนที่ 1

นำกบมามาล้างทำความสะอาด นำมากบมา”คัว”เอาสิ่งสกปรกที่ไม่กินออก 

ขั้นตอนที่ 2

นำตะไคร้มาซอย ตามด้วยใบมะกรูด พริกไทยอ่อนและกระเทียม มาโขลกตำให้ละเอียดเป็นเครื่องยัดไส้กบ 

ขั้นตอนที่ 3

หลังจากโขลกเครื่องยัดไส้จนละเอียดแล้วจะนำมาปรุงรสชาติ ก่อนนำไปยัดไส้ในท้องกบ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1/4 ช้อนโต๊ะ และซอตฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

นำกบมายัดเครื่องที่โขลกและปรุงไว้ ยัดให้เต็มท้องแล้วกลัดด้วยไม้ไผ่หรือไม้จิ้มฟัน จากนั้นนำไปย่างไฟ รอจนสุก แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วจ้า

เป็นไงกันบ้างคะกับไส้อั่วกบของเรา มีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเลยใช่ไหม หอมกลิ่นอายเครื่องสมุนไพรฟุ้ง อย่าลืมลองทำกันดูเด้อ รับรองแซบอิหลีเด้อจ้า


กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*