ซั่วอึ่งครัวอินดี้

เมนูอาหารวันนี้เราจะมาเสนอ เมนูซั่ว จะเป็นซั่วอะไรนั้นมาดูจ้า เป็นอาหารอีสานค่ะทุกคน บางพื้นที่อาจไม่รู้จักเมนูอาหารที่เรานำเสนอวันนี้ก็ได้ เชื่อว่าคนในเมืองกรุงส่วนใหญ่น่าจะไม่รู้จักกันเลย เมนูอาหารอีสานบ้านเราวันนี้คือ ซั่วอึ่งครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วจ้า  เราจะพาทุกคนมาทำซั่วอึ่ง หอม ๆ กลิ่นผักแพรวฟุ้งเรียกน้ำย่อยกันเลยทีเดียว หิวกันยังจ๊ะถ้าหิวแล้ว ไปดูวิธีการทำและขั้นตอนกันเลยจ้า

อึ่งอ่างเนื้อน้อยแต่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากช่วงฤดูฝนของคนทางภาคอีสาน นำมาทำเมนูอะไรก็อร่อย อย่าง ซั่วอึ่งอ่าง เมนูอาหารอีสาน ต้องใช้อึ่งนา อึ่งป่าเท่านั้นถึงจะแซ่บถึงพริกถึงขิงเลยทีเดียว

ส่วนผสม

• ตะไคร้ 3 ต้น
• ข่า 8-10 ชิ้น
• ใบมะกรูด 4-5 ใบ
• ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ (จะไม่ใส่ก็ได้จ้า)
• อึ่งต้ม 5-10 ตัว
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม ตามชอบ
• ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
• ผักชี ตามชอบ
• ผักแพรว

เป็นไงกันบ้างคะวิธีการทำและขั้นตอนไม่ยุ่งยากใช่ไหม หิวกันเลยใช่ไหมละคะ อย่าลืมลองทำกันดูเด้อ รับรองแซบอิหลีเด้อ

(ภาพปกโดย Kamolpan Naonai)

(ภาพประกอบโดย kamolpan Naonai)