ตับหมูย่าง (ปิ้งตับ)
ตับหมูย่าง หรือที่คนอีสานเรียกว่า ปิ้งตับ เป็นเมนูปิ้งย่างที่ทำได้ง่าย มีรสชาติอร่อย โดยเฉพาะเด็ก ๆ จะชอบกินมาก ตับหมูเมื่อทำให้สุกจะมีรสชาติอร่อยในตัวอยู่แล้ว …
บทความจากผู้เขียน : เซียงเหมี่ยง
ชมดอกกัลปพฤกษ์บาน ณ ม.ขอนแก่น
ปลายมีนาคม เข้าเดือนเมษายน เป็นเวลาเปลี่ยนฤดูจะเข้าหน้าร้อน แต่ถึงจะร้อนก็ยังพอมีของสวย ๆ งาม ๆ ให้ชมพอได้ผ่อนคลาย วันนี้อีสานร้อยแปดจะพาไปเที่ยวชมดอกไม้แถว ๆ ข …
หมูย่าง
หมูย่าง อาหารอีสานประเภทปิ้งย่างที่ทำง่ายและใช้เครื่องปรุงไม่มาก ในภาษาอีสานจะเรียกว่า ปิ้งหมู หรือ หมูปิ้ง ก็ได้ แต่จะแตกต่างกับหมูปิ้งที่เราเห็นตอนเช้าก่อนคื …
วิลเลจฟาร์ม แอนด์ ไวน์เนอรี่ วังน้ำเขียว
วิลเลจฟาร์ม แอนด์ ไวน์เนอรี่ ตั้งอยู่ในอำเภอวังน้ำเขียว คือสวรรค์แห่งการพักผ่อนที่จะพาคุณไปสัมผัสเสน่ห์ความสวยงาม อีกหลาย ๆ ด้านของวังน้ำเขียว เพียงคุณเข้ามาในร …
ซี่โครงหมูย่าง
ซี่โครงหมูย่าง เมนูอาหารอีสานสุดแสนเรียบง่าย เครื่องปรุงไม่กี่อย่างก็ทำซี่โครงหมูย่างได้ไม่ยาก ในภาษาอีสานจะเรียกเมนูนี้ว่า ซี่โครงหมูปิ้ง หรือ ปิ้งซี่โครงหมู ก …
คู่คอง แปลเนื้อเพลง
ละครเรื่องนาคี ที่กำลังออกอากาศทางช่อง 3 เป็นที่นิยมชมชอบแฟนละครทุกภาคทั่วประเทศ มีหลายคนถามมาว่า คู่คอง แปลว่าอะไร อีสานร้อยแปดเลยขอเอาเนื้อเพลงคู่คอง และความหมายของคำว่า คอง มาเล่าสู่กันฟัง
การเลี้ยงไก่ไข่
ถ้าพูดถึงวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร และที่ทุกบ้านต้องมีติดไว้ในครัวหรือตู้เย็น สิ่งนั้นที่จะขาดไม่ได้เลยก็คือ “ไข่ไก่” ส่วนแหล่งที่มาของใข่ไก่นั้นก็มีทั …
ขนมจีนน้ำยาปลาร้า
อาหารอีสานเมนูหนึ่งที่ชาวอีสานมักสิทำกินกันบ่อย ๆ เป็นเมนูยอดนิยม และโดยเฉพาะในช่วงมีงานบุญหรืองานมงคลต่าง ๆ ก็จะพบเจอเมนูนี้ นั่นคือ ข้าวปุ้นน้ำยาปลาแดก แปลว่า …
อ่อมน้องวัว สุดยอดเมนูอ่อม
เมื่อไม่นานทีมงานอีสานร้อยแปดมีโอกาสเดินทางจากกรุงเทพ ฯ ไปอีสานบ้านเฮา โดยผ่านสระบุรี มวกเหล็ก แก่งคอย ปากช่อง โคราช สังเกตเห็นข้างทางมีป้ายเขียนว่า น้องวัว เลย …
น้องวัว คืออะไร?
เมื่อช่วงต้นปีนี้ทีมงานอีสานร้อยแปดมีโอกาสกลับบ้าน โดยใช้เส้นทางสระบุรี-โคราช สังเกตเห็นข้างทางจะมีป้ายขายสินค้าเรียงกันตลอดแนวข้างทางหลายสิบร้าน ย้อนไปก่อ …
แก่งคุดคู้ สุดแดนสยาม อำเภอเชียงคาน
แก่งคุดคู้ เป็นแก่งหินใหญ่ขวางอยู่กลางลำน้ำโขง อยู่ในเขตอำเภอเชียงคาน จังหวัดเลย มีหินก้อนใหญ่ ๆ จำนวนมาก เป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยว
หลวงพ่อพระใส หนองคาย
หลวงพ่อพระใส เป้นพระพุทธรูปนั่งขัดสมาธิราบ ปางมารวิชัย หล่อด้วยสีสุก มีพระพุทธลักษณะงดงามมาก สมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมพระยาดำรงราชานุภาพ ทรงบันทึกไว้ในหนังสือ …