ภาษาอีสานมาใหม่ 88 - 97 จาก 17431
-
ดอกจอก
แปลว่า : น. อวัยวะภายในของสัตว์เคี้ยวเอื้อง เช่น วัว ควาย แพะ เป็นกระเพาะลำดับที่ 2 ของการลำเลียงอาหาร ภาษาอังกฤษเรียก Retuculum อยู่ติดกับส่วนหน้าของกระเพาะรูเมน (ผ้าขี้ริ้ว) หญ้าที่เคี้ยวเอื้องถูกบดให้ละเอียดมากขึ้นก็จะเคลื่อนไปสู่กระเพาะที่ 3 (สามสิบกลีบ) ต่อไป บางครั้งเรียก รังผึ้ง หรือ ดางแห -
รังผึ้ง
แปลว่า : น. อวัยวะภายในของสัตว์เคี้ยวเอื้อง เช่น วัว ควาย แพะ เป็นกระเพาะลำดับที่ 2 ของการลำเลียงอาหาร ภาษาอังกฤษเรียก Reticulum อยู่ติดกับส่วนหน้าของกระเพาะรูเมน (ผ้าขี้ริ้ว) หญ้าที่เคี้ยวเอื้องถูกบดให้ละเอียดมากขึ้นก็จะเคลื่อนไปสู่กระเพาะที่ 3 (สามสิบกลีบ) ต่อไป บางครั้งเรียก ดอกจอก หรือ ดางแห -
สไบนาง
แปลว่า : น. อวัยวะภายในของสัตว์เคี้ยวเอื้อง เช่น วัว ควาย แพะ กระเพาะลำดับที่ 3 ของการลำเลียงอาหาร ภาษาอังกฤษเรียกว่า Omasum กระเพาะนี้มีลักษณะกลมๆ ซึ่งภายในมีลักษณะเป็นแผ่นหลืบๆหรือเป็นกลีบ ๆ ซ้อนกัน บางครั้งเรียก สามสิบกลีบ -
สามสิบกลีบ
แปลว่า : น. อวัยวะภายในของสัตว์เคี้ยวเอื้อง เช่น วัว ควาย แพะ กระเพาะลำดับที่ 3 ของการลำเลียงอาหาร (Omasum)กระเพาะนี้มีลักษณะกลมๆ ซึ่งภายในมีลักษณะเป็นแผ่นหลืบๆหรือเป็นกลีบ ๆ ซ้อนกัน บางครั้งเรียก สไบนาง -
ผ้าขี้ริ้ว
แปลว่า : น. ชื่อเรียกกระเพาะอาหารกระเพาะที่ 3 (Rumen) ของสัตว์เคี้ยวเอื้อง เช่น วัว ควาย มีลักษณะคล้ายพรมเช็ดเท้า จึงเป็นที่มาของชื่อ ผ้าขี้ริ้ว -
คันนา
แปลว่า : น. อวัยวะภายในของวัว เป็นส่วนหนึ่งของกระเพาะที่เรียกว่า Rumen (กระเพาะผ้าขี้ริ้ว) มีสีดำ ผิวขรุขระ ลักษณะคล้ายคันนาหรือขอบของกระด้ง นิยมนำมาทำลวกจิ้ม หรือทำซอยจุ๊ บางครั้งเรียก คันแทนา ขอบกระด้ง -
โตเดียวอันเดียว
แปลว่า : น. อวัยวะเพศของวัว หรือ หำวัว สามารถเอามาทำอาหารได้ เช่น ย่างหำวัว แต่คนมักจะเรียกว่า โตเดียวอันเดียว ก็เป็นที่เข้าใจกัน -
เพี่ยหัวดี
แปลว่า : น. กากอาหารที่อยู่ในลำไส้ของวัว ควาย แพะ หรือสัตว์เคี้ยวเอื้อง ขี้เพี้ยที่ดีจะเป็นขี้เพี้ยที่อยู่ถัดจากถุงน้ำดี ขี้เพี้ยบริเวณนี้จะมีลักษณะเหลวเป็นน้ำ เป็นความละเอียด กากอาหารน้อย เรียกว่า เพี้ยหัวดี (ออกเสียงว่า เพี่ยหัวดี) ส่วนขี้เพี้ยที่อยู่หลังจากส่วนนี้ไปจะมีกากอาหารมาก มีรสขมน้อยกว่าเพี้ยหัวดี -
เพี้ยหัวดี
แปลว่า : น. กากอาหารที่อยู่ในลำไส้ของวัว ควาย แพะ หรือสัตว์เคี้ยวเอื้อง ขี้เพี้ยที่ดีจะเป็นขี้เพี้ยที่อยู่ถัดจากถุงน้ำดี ขี้เพี้ยบริเวณนี้จะมีลักษณะเหลวเป็นน้ำ เป็นความละเอียด กากอาหารน้อย เรียกว่า เพี้ยหัวดี (ออกเสียงว่า เพี่ยหัวดี) ส่วนขี้เพี้ยที่อยู่หลังจากส่วนนี้ไปจะมีกากอาหารมาก มีรสขมน้อยกว่าเพี้ยหัวดี -
เพี้ย
แปลว่า : น. กากอาหารที่อยู่ในลำไส้ของวัว ควาย แพะ หรือสัตว์เคี้ยวเอื้อง ขี้เพี้ยที่ดีจะเป็นขี้เพี้ยที่อยู่ถัดจากถุงน้ำดี ขี้เพี้ยบริเวณนี้จะมีลักษณะเหลวเป็นน้ำ เป็นความละเอียด กากอาหารน้อย เรียกว่า เพี้ยหัวดี (ออกเสียงว่า เพี่ยหัวดี) ส่วนขี้เพี้ยที่อยู่หลังจากส่วนนี้ไปจะมีกากอาหารมาก มีรสขมน้อยกว่าเพี้ยหัวดี